窖藏酒竟有这么多好处，网友：以前的酒都白喝了

窖藏酒你有了解过吗?初次听到窖藏白酒，肯定会理解为储存时间很长的白酒，这么理解也没错，不过真正的窖藏酒是在严格的温度和湿度等要求下存贮而成的，而且相比一般白酒口感更好，对人身体也有一定好处，自然价格也普遍高于一般白酒。

图：窖藏酒

白酒的存贮方法有两种，一种是窖藏，另外一种是洞藏。窖藏就是把酿好的原浆酒埋在土壤或者特定环境中，一段时间后再拿上来，这样酒中除了有粮食的香气还有泥土的气息，两种气味相交融，香气扑鼻；洞藏，更多的是在湿度和温度气候等适宜白酒生长的山洞中保存，让白酒有了更好的二次发酵和生长环境。

那窖藏酒相比一般的白酒有什么好处呢?窖藏酒在储存的过程中，虽然密封严实，但是在发酵的过程中，酒中含有的硫化物质会自然蒸发，从而减少了酒的刺激性和酒中的有害物质;在储存的过程，中酒中乙醇分子的活性也会随着时间降低，喝起来口感会变得非常绵软柔和;窖藏后的白酒最大的特点就是香，这是因为白酒中不稳定的酒分子，在适合的温度和环境下，发生化学反应产生脂类物质。白酒经过窖藏，口感变柔和了，香气也增加，有害物质变少，确实值得品尝。

图：乌龙窖藏酒

看了以上窖藏白酒方法和好处，有没有感觉以前的酒都白喝了，原来窖藏白酒这么好，以后喝酒知道买哪种了。不过，窖藏酒虽好，小编还是提醒大家，要适量饮用哦。