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自制的猕猴桃酒放两年还能喝吗?猕猴桃酒应该这样保存

发布时间:2022-03-31 03:55:25

老家自制的新鲜猕猴桃酒已经存放两年了,还能继续喝吗?凑近闻了一下,没有刚做好的新鲜味,偶尔还有发酸的味,自制猕猴桃酒有保质期吗?应该如何保存呢?

图:自制的猕猴桃酒

白酒一般是越放越陈,越来越香,但是经过浸泡的果酒就不一样了。有了果汁的加入,白酒的成分并没有那么纯粹。如果是密封保存在低温状态下,两年的保质期应该是没问题的,但是喝的时候也要看具体酒液。

比如,酒液如果浑浊不清说明已经有细菌侵入;如果是开封或者温度过高的环境中保存也会影响变质;自制时如果不是高度白酒或者有加糖,都会影响保质期的长短。如果满足上面的几个条件,最好不要保存的时间太长,如果已经放上两年之久了,可以先尝一口,看有没有异味,如果味道正常说明没有变质,要尽快饮用。

图:猕猴桃

自制的猕猴桃酒并不是越浓越好,也不是像白酒那样,保存的时间越长越好。保存时要注意避光,在阴凉干燥通风处,如果有条件最好是低温状态下保存,这样保存更长时间。

另外,在自制猕猴桃时先将玻璃容器消毒处理,保证没有水分,使用正规大厂的高度白酒,在这些细节上多注意,也可以帮助猕猴桃酒多存放一段时间。猕猴桃果酒本身的维生素含量非常高,泡制成果酒,最好在短期内喝完,其中的营养能最大限度的被吸收。

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标签:猕猴桃 自制 保存 白酒 果酒
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