如何泡制桔子酒?十元八斤的橘子也能酿出好酒

国庆假期时候，村里十字路口大型农用车拉着一车车的青皮桔子在卖，十元八斤，好便宜啊，掰一半尝尝，那酸爽，呃，真是不可言语啊。这么酸的橘子又不好吃，为什么都大包小包的往家买呢?小编凑耳一听，原来是做桔子酒，隔壁的大姐竟用十元八斤的桔子泡出一坛好喝的桔子酒。

图：青皮桔子

酸溜溜的青皮桔子如何泡制桔子酒呢?小编把隔壁大姐的泡酒过程详细的给大家做介绍。

准备材料：干净的玻璃容器、桔子适量、冰糖适量、低度白酒、一次性手套

桔子酒的制作方法：

1、首先将桔子剥成一瓣一瓣的;

2、戴上一次性手套，将桔子皮弄破，放在玻璃容器中;

图：桔子酒

3、加入适量冰糖，隔壁大姐泡制的桔子和冰糖的比例是5比1，如果喜欢甜的可以多放冰糖;

4、倒入白酒，到玻璃瓶的七八成满就行，发酵过程中会产生二氧化碳气体，太慢容易爆裂;

5、静置在阴凉干燥处，大概放一两个月就可以喝了。

图：桔子酒

这样简单的几个步骤，就可以泡出一坛酸甜可口的桔子酒，酸酸甜甜，男女老少都喜欢，怪不得都是十几斤的往家扛，这么好喝的桔子酒谁不喜欢。

这么酸的桔子还有这么多人买，原来他们是有泡制桔子酒的小妙招。经常喝些桔子酒还能帮助消化，活血化瘀呢。下次再见到这么实惠的桔子一定买上十多斤，也泡上两坛酸甜可口的桔子酒。