| 樱花烂漫的日本国度，除了烧酒还有什么好喝的酒吗?去过日本肯定知道，日本的梅子酒，烧酒，清酒都是当地最喜欢的酒精饮料，和中国的白酒和啤酒类似。不过，为什么把日本清酒称为酒精饮料呢?日本清酒和中国白酒有什么区别? 等级划分不同 图：日本清酒等级划分 传说日本清酒是根据中国米酒做延伸发展而来的，同样是用米酒作为原材料发酵酿酒，但是日本的清酒又根据对米的步合率不同有不同的等级划分，比如纯米大吟酿，步合率达到50%以上，也就是大米的外表的50%要被打磨掉，只用其中的一小部分精华酿酒。相比中国的纯酿酿造看似更严苛。 日本清酒根据对米的步和率高低划分酒的等级，中国白酒更多的等级划分很复杂，首先有不同的香型，不同的度数，不同的原材料等，其中白酒品牌对白酒的等级也有很大影响。 清酒更喜欢新鲜的，白酒是陈的香 图：日本清酒 中国白酒是越放越香，一瓶普通的白酒放上几年口感会变得更醇厚，价格也自然是年份越长越贵。但是日本清酒却是喜欢在半年被生产的，因为他们认为清酒属于酒精饮料，越新鲜口感越好。 度数和口感相差甚远 图：中国白酒 白酒度数在40度都属于低度酒了，日本清酒的度数只有15度左右。这便有了“喝口日本清酒还以为喝到了假酒”，中国人对酒的概念一直是四五十度的酒精，日本清酒口感清淡，度数很低，初次喝以为是假酒很正常。清酒口感中酸甜苦涩辣俱全，其中还富含多种氨基酸和维生素等，酒精度数不高，营养却很丰富，在没有高强度酒精刺激下，更能品出其中的滋味。 日本清酒深受当地人的喜欢，已成为日本的国粹之一。虽然日本清酒与中国白酒的区别很大，但是因为地域文化差异，中国和日本的饮食习惯有很大区别，其中对含酒精的“饮料”判断标准不同，不能以单纯的个人喜好做判断，多元化的酒品满足多元化的消费需求，不是更好吗? 日本清酒属于什么酒日本清酒与中国白酒的区别
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