如同食物一样，葡萄酒在口感上的纹理材质和坚硬程度等方面也会有所不同。通常，人们把葡萄酒在口中的综合感觉称为酒体。按照葡萄酒的酒体，我们一般会将葡萄酒分为三类：轻、中等和重。这种分类方式与脱脂牛奶、全脂牛奶和多脂奶油的分类方法有些相似。 目前，全世界大约种植着超过50多种主要的白葡萄品种。按照酿成葡萄酒的酒体由轻到重的次序来分类，世界上3大最主要的白葡萄品种依次为：雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)。现在，全世界超过90%的优质白葡萄酒都是由这三种葡萄酿制而成的。不过，还有一些不知名的葡萄品种，如赛美蓉(Semillon)、维欧尼(Viognier)和白诗南(Chenin Blanc)，也可以生产出非常美味的葡萄酒。本文将为您列出所有常见白葡萄酒的酒体表现，您看过之后，一定可以找到一款自己最喜欢其风格的白葡萄酒。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 一、轻酒体白葡萄酒 阿尔萨斯白皮诺(Alsace Pinot Blanc)，法国阿尔萨斯 阿尔萨斯雷司令(Alsace Riesling)，法国阿尔萨斯 夏布利白葡萄酒(Chablis)，法国勃艮第 密斯卡岱(Muscadet)，法国卢瓦尔河谷 德国小房酒和德国晚收葡萄酒(German Kabinett and Spätlese)，德国 长相思白葡萄酒(Sauvignon Blanc) 欧维多白葡萄酒(Orvieto)，意大利 苏瓦韦白葡萄酒(Soave)，意大利 维蒂奇诺白葡萄酒(Verdicchio)，意大利 弗拉斯卡帝白葡萄酒(Frascati)，意大利 意大利灰皮诺白葡萄酒(Pinot Grigio)，意大利 灰皮诺葡萄酒(Pinot Gris) 配餐建议： 比目鱼、蛤蚌、牡蛎。 二、中等酒体白葡萄酒 普伊-富美(Pouilly Fume)，法国卢瓦尔河谷 桑塞尔(Sancerre)，法国卢瓦尔河谷 格拉夫干白(Graves)，法国波尔多 夏布利一级葡萄园(Chablis Premier Cru)，法国勃艮第 马孔村(Mâcon-Villages)，法国勃艮第 普伊-富赛(Pouilly-Fuissé)，法国勃艮第 圣韦朗镇(St-Véran) ，法国勃艮第 蒙塔尼(Montagny) ，法国勃艮第 长相思(Sauvignon Blanc/Fumé Blanc) 霞多丽(Chardonnay) 嘉维(Gavi)，意大利皮埃蒙特产区(Piemonte) 琼瑶浆(Gewürztraminer) 绿维特利纳(Gruner Veltliner)，奥地利 配餐建议： 鲷鱼、鲈鱼、虾、扇贝、小牛肉。 三、重酒体白葡萄酒 霞多丽(Chardonnay) 夏布利特级葡萄园(Chablis Grand Cru) 默尔索(Meursault) 夏桑尼-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet) 普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet) 维欧尼(Viognier) 配餐建议： 鲑鱼、金枪鱼、龙虾、剑鱼、烤鸭、烤鸡、菲力牛排。 注：根据生产商的不同，长相思的酒体可以表现为从轻到中等，而霞多丽葡萄酒的酒体可以表现为中等到重。
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