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法国葡萄酒品牌中最古老的酒庄生产什么样的酒?

发布时间:2022-04-01 02:29:10

法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国葡萄酒品牌中有一个酒庄,并没有拉菲出名,也并没拉菲声名远扬。但是他们生产的酒可以说得上是一款比拉菲更好的酒,和拉菲相比,一点都毫不逊色,它就是法国最古老的吕萨吕斯酒堡,法国唯一也是世界上唯一的超一级酒庄。

图:吕萨吕斯酒堡

吕萨吕斯酒堡,又译为迪襟庄园、滴金酒庄、或称伊甘酒庄,是波尔多历史最悠久的酒庄之一。它被定为唯一的超一级甜白酒庄,凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。

在河的两岸常常是雾气弥漫,潮湿的空气让葡萄皮变得湿软、薄弱,容易滋生贵腐霉菌,细长的菌丝能蚀穿葡萄果皮,让葡萄皮表面形成千百万个小孔,午后太阳升起,葡萄里面的水分顺着小孔蒸发出来,果肉干缩,浓缩成金黄色果酱般的葡萄,糖分和香气都无比的浓郁,还带有特殊的贵腐香气,由于感染贵腐霉的时间和程度不同,所有贵腐葡萄的采摘只能手工进行,每次仅采用几近成为葡萄干的贵腐葡萄,并需要进行多次反复采摘,有时采摘时间长达数月。产量极低,因此格外的珍贵。

吕萨吕斯酒堡属于贵腐酒名庄,它是利用灰绿葡萄孢菌的“贵腐作用”酿制而成的。在进行自然发酵尚未结束时加入原白兰地或二氧化硫,使其停止发酵,再经长期贮存老熟为原酒。这是一种典型性极强的甜型白葡萄酒。其酒香特异,果香微弱,口味浓厚,酒体丰满。

图:吕萨吕斯酒堡

法兰西学院院士、法国当代哲学家米歇尔·塞尔曾经赞颂道:“吕萨吕斯酒堡并不仅仅属于吕萨吕斯家族,它还属于法兰西,属于欧洲和整个世界。就像沙特尔大教堂、拉威尔的《波莱罗舞曲》、莫奈的《睡莲》一样,它属于你,也属于我。”。

而且在2014年3月26日法国总统奥朗德在爱丽舍宫为习近平和夫人彭丽媛举行了盛大国宴,前道菜就是佐以1997年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒。

法国葡萄酒品牌中吕萨吕斯酒堡所不被众人所知,但历史自有见证,人心自有所属。

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