“波尔多”三个字在中国名声赫赫，就是没有喝过波尔多葡萄酒的人也会认同这三个字和葡萄酒的渊源，市场上波尔多产区的葡萄酒也很常见，据CIVB(波尔多葡萄酒行业协会)数据显示，2017年出口到中国的波尔多葡萄酒高达8400万瓶。 然而在酒商和消费者最熟悉的波尔多葡萄酒标上却有一些常见的误区。笔者在这里梳理了3个常见的误区。 误区 1 酒标上标明Grand Vin de Bordeaux字样的葡萄酒是高品质葡萄酒。 解答：标明这个字样没有任何特别的意思，不能表示任何级别，也不能说明品质有多高，消费者尤其不能把句话和Grand Cru Classe(列级庄)混淆。这句话可以理解成中文“波尔多美酒”的意思，是一个相对抽象的概念。 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 误区 2 酒标上标明Chateau 单词的就是酒庄酒。 解答：未必如此，法语Chateau是庄园的意思，但是和其类似的还有Domaine 和Clos几个词，Chateau也常被翻译成酒堡或者古堡，给人一种高贵的感觉。 这个单词用到波尔多酒标上有一定限制，如果该酒庄历史上确实存在和酿酒相关的城堡建筑，无论今天城堡是否存在，或者酒庄名称中有无该单词，都可以用于酒标。 除了极个别的情况，波尔多酒商公司的名字里是不能出现Chateau字样，Chateau标明该级别的酒不低于AOP级别，如果在IGP、VDF甚至VCE级别的酒标里出现这个单词Chateau，酒的很有可能来源有问题。 误区 3 葡萄采摘年份就是灌装年份。 解答：这两个年份往往不一致。葡萄采摘后酒庄开始酿酒，酒酿出后，存储日期越长，酒庄花费的成本和沉淀的资金利息就越高。 如果某个年份的酒质一般，酒庄就会灌装后把酒快速销售出去，如果是好酒，酒庄则需要通过橡木桶储藏几年，提高其风味，追求产品的溢价。越是高端可以陈年的葡萄酒，其葡萄采摘年份和灌装年份就差距越大。 有时候，同一家酒庄的同一品牌，同一年份的葡萄酒也可能灌装年份不一样，这是因为酒庄一次性灌装可能导致包装物资金占用过多或者受到仓库储藏空间限制，还有就是销售的速度的制约，因此不少酒庄选择了几次灌装同一年份的酒，这就会出现酒标标注的灌装年份的不同，请不必担心遇到了假酒。
|
