你有没有试过在饭局上亮出一瓶好酒，酒友们都投来了期待的目光。大家等著起来嗨，你却突然断了塞。 我在几天前就遇到了这种突如其来的尴尬。估计这是每个“资深酒鬼”的必经阶段，如果你还没遇到过，不一定因为开瓶技术好，可能只是喝得还不够多。 先澄清一点，断塞并不一定代表酒塞的质量差，或者说酒本身也不怎么样。断塞的原因有很多，通常可能只是工具使用不当。因此开瓶的时候尽量做好以下四点： 1、使用合适的开瓶器(我偏好海马刀) 2、确保钻头垂直向下插入 3、 要钻得足够深，最好接近塞底 4、上拉的时候也要尽量保持垂直 以上只要有一点做得不对都可能导致断塞。那万一不该断的还是断了，接下来该怎么做呢? 首先要做的是保持从容镇定，用一切都在掌控中的微笑掩盖现场的尴尬和内心的彷徨。拔出断塞的方法有好多种，当中不乏让人脑洞大开的技巧，我今天只介绍几个相对更实用的方法。 开瓶器 面对断塞，开瓶器的钻头便不该再次垂直插入了，必须倾斜。尽量避免让之前的钻孔变得更大，这样酒塞很可能会被钻烂，到时真的就回天乏术。开瓶器倾斜插入后，确保有足够的抓力，然后垂直慢慢地往上拉，直到将断塞拔出。 这是最常用的急救方法，成功率很高，但同时技术含量也比较高，讲究刚柔并重。 螺丝钉 这方法比再次使用开瓶器往上拉要简单。只要有一根足够长的螺丝钉，钻入断塞中，用锤子翘起即可，鞋带也可以。 非常简单实用吧!但不是每个人都能随手找到一根长螺丝钉，家里都不一定有，更别说餐厅了。 小刀 没找到螺丝钉不要紧，螺丝钉做到的，小刀也可以做到。而且还不需要起子、锤子之类的，单刀匹马就可以搞定。 将小刀慢慢插入断塞，注意不要插过底了。确保有足够的抓力后，慢慢将断塞转出。小刀方法虽然也有一定的技术含量，但小刀很常见。从这一层面考虑，似乎比螺丝钉更胜一筹。 鞋子 还有一个很容易找到的工具是鞋子，每个人都总会穿着鞋子。将酒瓶垂直放在鞋子里，然后用鞋底撞墙，酒瓶保持和墙面垂直。不断重复撞墙的动作，断塞就会被慢慢逼出。 同样原理，直接将酒瓶倒转，垂直向下。用鞋子在瓶底处重复敲打，直到逼出断塞。这方法连墙壁都省了，但要注意酒塞快出来的瞬间。 终极绝招 如果以上的方法都不成功，那只能使出最后的必杀技——直接将断塞推入酒瓶里。出不来只能进去，这是没有办法的办法。 绝招不到绝望之时尽量不要采用。因为万一以上的方法都失败了，相信此时的断塞已经残破不堪。将酒塞推进酒中无可避免会让酒带有很多木屑，倒酒的时候最好用滤网或滤纸。 其实，还有一个一劳永逸的方法，直接买螺旋盖的酒!
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