影响因素分析 一、有利因素 (一)自动化和信息化程度高 中国葡萄酒的生产厂商主要包括张裕、长城、王朝、威龙、中葡、通化、莫高、尼雅、香格里拉等。其中，张裕目前已是我国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，按收入口径计算，张裕2016年市场份额约为10%，是我国葡萄酒行业的绝对领军龙头。其次为长城，凭借中粮集团强大的渠道协同实力，市场占有率多年稳居行业第二。 张裕不仅历史悠久，而且新建成的葡萄酒生产中线的自动化和信息化程度也很高。生产中心从原酒储存、调配、混合、冷冻、灌装、仓储，实现了葡萄酒生产的全过程自动化，原来费时费力较大的体力劳动，如辅料添加、罐清洗、上箱等工作基本全部实现了自动化或半自动化，从而达到生产效率比旧厂提高了三倍，用人是原来的三分之一，生产效率大幅提高。用人约为原来1/3，产能提升为原来的3倍，人均产能为700多吨，远高于国内外葡萄酒行业先进水平。 在灌装区，展示牌上标注该车间一年可生产成品酒6-7万吨，拥有如此高的生产能力，是因为张裕从欧洲引进的10条世界最先进的自动化灌装线，配备了世界一流的自动化检验监测设备，可实现验瓶、验液位、验软木塞、验帽、验标、验喷码等，并实现产品质量的全程追溯。目前，张裕最大一条生产线可实现每小时灌装2.5万瓶，单班生产年产能可达14万吨，为目前葡萄酒行业最高速度。 (二)明显加大并购步伐 2017年5月，张裕与智利蓝姆博公司成立合资公司魔狮葡萄酒公司，以4，800万美元现金收购智利贝斯雅集团旗下贝斯酒庄。 2017年12月18日，张裕斥资1亿元人民币收购澳大利亚双红五星酒庄歌浓酒庄(KilikanoonWines)，该酒庄曾在2013版的《澳大利亚葡萄酒手册》中被评为年度最佳酒庄，全澳大利亚独此一家。 2017年5月3日，中国的佳酿中国基金出资近1亿元人民币，完成对澳大利亚佳酿有限公司的重要参股，这家公司是澳大利亚最大的葡萄园拥有者之一，于2008年在澳洲上市。佳酿中国基金也是由也买酒创始人袁疆和汪洋组建的全球酒业基金。 (三)市场空间大 受西方饮食文化流行、消费升级等多重因素影响，越来越多中国人开始热衷于消费葡萄酒。在中国，知识和受教育水平逐渐代替财富，成为社会地位的标志，而葡萄酒则成为了这种变化的主要受益方。年轻人和女性对于葡萄酒的喜爱，尤其是对于女性来说，葡萄酒是比啤酒更加优雅的选择。中国葡萄酒消费趋向呈现出群体年轻化、需求多样性、动机主动性等特点，主流市场仍在东部沿海经济发达地区，网购正在成为新兴的购买渠道。 2016年全球平均年人均葡萄酒消费量是3.3升/人，而我国仅有1.6升/人，假设我国消费量向全球平均消费水平靠拢，我国葡萄酒市场至少还有翻倍空间。 二、不利因素 (一)相关法律法规的缺失 世界上主要葡萄酒生产国均有针对葡萄酒行业的明确的法律法规，涵盖葡萄园的种植、葡萄酒的酿造及装瓶、包装、销售等环节，这为行业的良性运作和葡萄酒的品质提供了最基本的保障。以法国为代表的欧盟葡萄酒生产国的葡萄酒法律法规更是严格而系统，对每个地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都有明确规定，并且要得到专家认证。而中国目前还没有针对葡萄酒行业的专门立法。 (二)企业盲从 中国葡萄酒开始产业化和规模化的早期，国际上流行什么、甚至国内人首先听说什么，企业就一股脑儿的种植什么，生产什么。从上世纪80年代的全国“干白热”、90年代的“赤霞珠干红热”、一直到今日的“酒庄酒”“冰酒”铺天盖地，葡萄品种选择、酒种开发的盲目性问题至今并未得到真正解决。目前，全国的葡萄产地都在种赤霞珠，葡萄酒企业都生产干红，甚至连西部一些低温地区也在发展需要较高积温的赤霞珠，而东部一些温暖地区甚至南方却在生产“冰酒”，这种不考虑品种区域化和酒种区域化的科学发展，眼睛只盯着市场，盲目跟风的生产方式，只能让产业市场陷入恶性循环的困境。 (三)葡萄酒造假 2017年12月19日，央视新闻频道曝光了一起重大生产假冒知名进口葡萄酒案件，现场就查获Penfolds酒瓶达6万余个，整个假酒案件涉案金额达到3亿元人民币，是近年来查获的最大的假酒案件。伴随着Penfolds的畅销和涨价，中国的造假者也瞄上这些国际畅销产品。 令人匪夷所思的是，据法国葡萄酒媒体爆出猛料，42万升来自朗格多克IGP级别葡萄酒，被当成波尔多顶级佳酿销售，有些被灌装成波美侯村庄级酒，有些被灌装成玛歌村酒、有些被灌装成波雅克村。而朗格多克IGP级别和波尔多几个知名的村庄级酒，两者之间的平均价差在10倍以上。更让人愤怒的是，已经被证实有进入中国市场较早、波尔多排名前十的酒商也参与购买。 随着假酒事件的不断曝出，消费者的购买也会越来越谨慎，最终市场份额将会向更知名的品牌、以及有信誉、资质的进口商、经销商集中。 葡萄酒销售收入预测 2016年，全国规模以上葡萄酒企业共240家，累计实现销售收入484.54亿元，同比增长3.97%。我们预计，2018年我国葡萄酒销售收入将达到560亿元，未来五年(2018-2022)年均复合增长率约为6.62%，2022年将达到724亿元。 葡萄酒利润总额预测 2016年，全国规模以上葡萄酒企业共240家，累计实现利润总额48.70亿元，同比下降6.59%。我们预计，2018年我国葡萄酒利润总额将达到55.5亿元，未来五年(2018-2022)年均复合增长率约为5.62%，2022年将达到69.1亿元。 葡萄酒产量预测 2016年，我国葡萄酒产量累计达到1137000千升，同比下降2.1%;2017年，我国葡萄酒产量累计达到1001000千升，同比下降5.3%。我们预计，2018年我国葡萄酒产量将达到94.6万千升，未来五年(2018-2022)年均复合增长率约为-4.65%，2022年将达到78.2万千升。
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