桃红葡萄酒拥有着红葡萄酒的热情与白葡萄酒的清爽，是炎炎夏日里不可多得的降暑饮品。 就像红白葡萄酒一样，桃红葡萄酒的种类也是相当多。根据剩余糖分划分，桃红葡萄酒既有干型，也有半干型半甜型，还有甜型。至于酿造桃红葡萄酒的常见葡萄品种，西班牙喜欢 歌海娜(Grenache)和丹魄(Tempranillo)，法国偏好歌海娜和神索(Cinsault) ，而意大利喜欢桑娇维塞(Sangiovese) ，阿根廷则偏好马尔贝克(Malbec)，当然黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)和西拉(Syrah)这样的葡萄品种也能酿造。 以下为桃红葡萄酒选酒指南 尽管桃红葡萄酒种类繁多，但作为一种夏日饮品，最重要的要求就是酒体轻盈，清爽可口，适宜冷藏，还要非常适合搭配夏日美食如烤鸡和沙拉等。因此本文为您带来一些选择桃红葡萄酒的小建议，希望有助于您的选酒。 1、颜色的深浅与品质无关 桃红葡萄酒品质与其颜色深浅无关，口感上也没有特别的差异。酒体颜色的深浅取决于酿酒师以及葡萄品种。千万不要相信“颜色越深，此酒口感越甜”这样的瞎话。 2、选择干型桃红葡萄酒更保险 按照剩余糖分划分，桃红葡萄酒也分为干型、半干型、半甜型以及甜型。有的桃红葡萄酒的甜度还像棉花糖一样甜腻。不过，大多数桃红葡萄酒都为干型葡萄酒，而且干型桃红葡萄酒更容易搭配美食。 3、桃红葡萄酒酒适合单饮，也适合配餐 桃红葡萄酒非常适合单饮，用来配餐也相当不错。桃红葡萄酒不仅可以搭配沙拉和鲑鱼，还可以搭配各种熟食、烧烤和多数海鲜。甚至有人说，桃红葡萄酒是感恩节火鸡大餐的指定用酒唷!!! 4、产地讯息相当重要 挑选桃红葡萄酒最好从产区来挑选，因为产区就是品质的保证。由于桃红葡萄酒在法国非常受欢迎，因此法国也出产最高品质的桃红葡萄酒。看产区你能知道瓶中的酒质。比如普罗旺斯产区的邦多勒(Bandol)和卡希斯(Cassis)就出产品质优秀的桃红葡萄酒，此产区所酿造的桃红酒款口感甘美，结构平衡。不过由于品质高，因此价格也相对较高。 如果希望选择物美价廉的酒款，那就可以选择来自罗讷河谷产区的塔维勒(Tavel)和利哈克(Lirac)以及朗格多克丘(Coteaux du Languedoc)桃红酒。前两者的桃红葡萄酒风味浓郁，感觉就像红的白葡萄酒，而后者则以其酿酒的葡萄品种繁多著称。 5、口感清爽是选酒指标 一款上乘的桃红葡萄酒一定会口感清爽，也因此在冷藏条件下会非常适合夏日饮用。口感清爽的葡萄酒表明此酒的酸度较高，但又不至于尖酸，给人愉悦感和新鲜感。
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