轻酌测评室 文/当班测评师：易子城 论起好酒好烟产地，我们潜意识第一反应——那还用说川酒云烟呗。的确如此，四川出好酒，云南产好烟，早已得到了大家共识。说到川酒，酒友们一定如数家珍，比如五粮液、泸州老窖、剑南春等等。 长期关注酒评网的酒友想必都了解，酒评网作为中国酒类第一消费媒体，是以弘扬酒文化、普及酒知识和测评酒类产品为主旨。酒评网旗下轻酌测评室作为测评酒类产品板块的主导，在创始之日起，就一直秉承客观中立的态度，坚决践行“只推荐好酒”的宗旨，并得到了酒友们广泛的认可。 日前，易子城测评了一款川酒名城泸州市生产的国粹特曲60酒，得到了酒友们积极的反馈，并表示测评的很中肯和客观。今天轻酌测评室再一次轮到易子城当班，下面就为酒友们测评一款产自川酒名城——邛崃的白酒。该酒是浓香型，名名字很特殊，就叫“川酒”。 川酒：热情洋溢 兼顾传统文化和时尚 收到川酒时，易子城首先被它的品牌名吸引。在烟酒店或者商超，酒友们一定见过一些白酒品牌以省简称命名，比如“(省简称)某酒”或“(省简称)酒某”等。我们知道，一款白酒若是以省简称命名，已经足够吸引眼球，引起购买欲。现在，川酒不加任何修饰，直接以产酒名省四川之“川”命名。所以，单从品牌名上，川酒无形中就给人平添了一份期待。 川酒的外包装盒是一个做工优美的板盒，图案和文字装饰采用的是烫印工艺，并且做工精良，探手一摸十分坚挺和凸凹有致。盒身主色调为枣红色、并配以鎏金色为搭配设计，既彰显了川酒的品牌档次，又毫不奢华之感，并且也很时尚气息。将包装盒放在桌上，远远望去给人一种火辣辣的感觉，就似一位四川辣妹子正热情洋溢的走来。 我们知道，中国历来有门户出身的讲究，白酒亦是如此。川酒在其盒身显著位置烫印“天府南来第一州”的文字图案。其实，这里的“第一州”指的是临邛，即川酒的产地。因为临邛是古南方丝绸之路西出成都的第一站,素有“临邛自古称繁庶，天府南来第一州”的美称。而关于临邛的酿酒业，其可考的历史已有两千多年，更留下了“临邛自古称繁庶，尤以酿酒胜其名”的美誉，而酒友们耳熟能详的“文君当垆相如涤器”典故也是来源于此地。 此外，品牌名“川酒”二字的设计，也很有意境。其采用的是鎏金字体，在盒身枣红色衬托下很是醒目。“川”之一字烫印于盒身正上方，铁钩银划十分的苍劲有力，“酒”则是以复古的印章形式出现，既不喧宾夺主，又起到了画龙点睛的作用。 整体来看，川酒的包装，就好比一位风华正茂的四川辣妹子，既有热情洋溢的一面，又不失优雅直率的魅力。正如宋祖英在《辣妹子》中唱的那样——辣妹子说话泼辣辣，辣妹子做事泼辣辣，辣妹子待人热辣辣……那么，这位“辣妹子”，能否得到酒友们的“倾心”呢? 川酒：川派典范 兼顾新老酒友口感 打开包装取出酒瓶。川酒的酒瓶设计，可谓是产品的一大亮点。瓶体依旧延续枣红色搭配鎏金色的设计理念，瓶型则是方形椭圆体，流线十分的优美，就似一位体态丰盈的华贵丽人，如果用一句话来形容，战国时期楚辞名家宋玉《神女赋》中的名句很贴切——体态丰满，貌丰盈以庄姝兮，苞温润之玉颜。 轻轻开启瓶盖，将酒倒入杯中。酒体无色透明，无悬浮物。探鼻细细一闻，一股浓郁绵甜的窖香味扑鼻而来，窖香伴有淡淡的酱味，且香气协调，产生愉快之感。将酒送入口中，一股醇香顿时遍布口腔，第一感觉是非常舒服的绵甜。尔后，轻咂舌头细细品味，口感比较甘冽，并且也很醇厚丰满。 继而将酒下咽，入喉比较柔顺净爽，没有刺激感，余香也比较细腻，并且没有产生不适之感。随着酒液下肚，五脏六腑顿时温暖如春，有一种说不出的激昂澎湃的惬意。 我们知道，白酒分为十二大香型，因为香型的不同，带给酒友们的感官也千差万别。其实，即便是同一香型白酒，在口感和香气也存在很大的不同，以浓香型白酒为例。 浓香型白酒一般分为三大派系，即川派、江淮派和北方派。川派在口感特征上”浓中带有陈味或酱味”，并且窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚;而江淮派在口感上并不像川派浓香那样带有“酱味”或“陈味”，其窖香、粮香不如川派，但油陈(豌豆发酵味)比较突出;北方派则是介于“川派”和“江淮派”之间，它的窖香味要强于江淮派，又弱于川派。 回到川酒本身，其作为产自四川的浓香型白酒，不但很好的凸显了川派浓香白酒的典型特点，又在绵甜细腻、入口净爽等方面做的很不错，尤其是在口感上的净爽，很适合年轻消费群体。 总的来说，川酒在包装立意和口感上，有着向年轻酒友输出的理念，但在酒体的整体设计上，也兼顾了老酒友对川派浓香的感知。简言之，川酒是一款摸索新、老酒友之间平衡的川派白酒。正是：蜀地自古称繁庶，尤以美酒传千古。借问佳酿今何在?新老酒友荐川酒。
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