春天已至，万物复苏。经过一冬的蛰伏，葡萄园中的葡萄藤也开始在这日暖风和的季节里冒芽抽枝开花，为新一年结出风味凝练的果实做好准备。优质葡萄酒的酿造离不开健康茁壮的葡萄藤，而葡萄藤各部位的器官更是维持葡萄藤健康生长，从而结出饱满的酿酒葡萄必不可少的部分。下面跟随小编一起来了解下葡萄藤主要部位的构造和功能吧。 图片来源：Evineyardapp 葡萄藤是一种蔓生植物，需要依附树木或者棚架等作为支架往上长。葡萄园中的葡萄藤会被精心修剪以控制结出果实的数量和质量。像其他植物一样，葡萄藤分为地下的部分和地上的部分。地下的部分主要由根系(Root System)组成，地上的部分则主要由主干(Trunk)和枝条(Shoot)组成。 1. 根系 葡萄藤的根系是一种多分支结构，它们的功能是从土壤中吸取水和养分。根据葡萄藤品种、种植土壤和气候不同，葡萄藤根系扎根地下的深度也会有所不同。有些品种的根系发达，它们会垂直地扎入土壤深处，而有些品种的根系扁平，只停留在土壤较浅处，不会向深处扎根。 2. 主干 主干是一株葡萄藤的主体部分，它是多年生木，是一种永久性木质结构，支撑着葡萄藤地面部分的其他器官。主干上主要包含两大部分——生长在主干上的臂干(Arms)以及较长的主蔓(Cordon)。臂干上可以发展出用于结果的枝条，而主蔓则是主干的延伸，它会顺着棚架水平生长。 图片来源：The Grape Magazine 3. 枝条 枝条是由芽发育而成的绿色茎，是葡萄藤的主要生长结构之一。在葡萄藤的休眠期间，枝条是葡萄种植者们最关注的部分。在冬季对葡萄藤进行修剪，控制葡萄藤的高度和形状，有利于葡萄藤在下一个生长季结出优质的葡萄果实。一年生的枝条上长着芽(Bud)、叶(Leave)、卷须(Tendril)和花朵(Flower)。 图片来源：My Grape Vine
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