意大利拥有超过4,000年的葡萄酒酿造史，葡萄酒产区几乎遍布全国的每一个角落。著名的托斯卡纳(Tuscany)、皮埃蒙特(Piedmont)和威尼托(Veneto)想必无需多加介绍，小编今天要给大家介绍的产区，知名度虽小，却也出产一些非常不错的葡萄酒。 图片来源：made-in-italy 一、意大利北部 1. 利古里亚(Liguria)的多尔切阿夸(Dolceacqua) 多尔切阿夸位于利古里亚阿尔卑斯山脉(Ligurian Alps)的山脚。萝瑟丝(Rossese)是产区内知名的红葡萄品种，其酿造的红葡萄酒与风格较为轻盈的勃艮第(Burgundy)干红有点相似，都充满了浆果和草本植物的风味，但不同的是，萝瑟丝红葡萄酒单宁含量较少，且带有更多的咸味和矿物味。 2. 弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)的卡松(Carso) 弗留利-威尼斯-朱利亚产区位于意大利东北角，拥有悠久的葡萄栽培历史。卡松隐藏在产区的东南部，靠近斯洛文尼亚，是鲜为人知的一个子产区。但事实证明，当地的酿酒师出产了一些非常不错的红葡萄酒，这些酒采用黑特兰诺(Terrano Noir)来酿造，酒体介于中等到饱满之间，口感清新。卡松的白葡萄酒也颇具特色，其浸皮时间长，这在红葡萄酒的酿造中较为常见，赋予了卡松白葡萄酒深度与复杂度，以及美妙的质感。 3. 伦巴第(Lombardia)的瓦尔特林纳(Valtellina) 瓦尔特林纳的葡萄园位于斜坡之上，俯瞰阿达河(Adda River)，眺望阿尔卑斯山(Alps)，这里拥有伦巴第最引人入胜的葡萄园风景。产区出产的一些红葡萄酒知名度虽低，但却相当有趣，例如口感柔顺的查万纳斯卡(Chiavennasca)和阿玛罗尼(Amarone)风格的色富莎(Sforzato)葡萄酒，查万纳斯卡是内比奥罗(Nebbiolo)在当地的名称。瓦尔特林纳出产的红葡萄酒精致而平衡，遗憾的是其常常被低估。 4. 特伦托(Trentino-Alto Adige)的罗塔利亚诺(Rotaliano) 在特伦托的北部有一片三角形状的富饶平原——罗塔利亚诺平原。在盛产葡萄酒的特伦托产区里，这片地区却鲜有人踏足。这里出产的红葡萄酒相当特别，采用特洛迪歌(Teroldego)来酿造，其颜色深邃，散发着浓郁的果香味，带有香料风味，单宁如丝般顺滑。
|
