饮酒过量有碍健康 - 未成年请勿饮酒 - 禁止酒驾
您当前的位置:首页 > 酒文化 > 下次组酒局试试这四种玩法

下次组酒局试试这四种玩法

发布时间:2022-03-19 16:38:46

每次和酒友聚会,总是每人带瓶酒,然后吃吃喝喝,聊聊天?其实酒友们组局还能有更多新鲜的玩法,比如和酒圈里志同道合的朋友来一场别开生面的品酒会。资深酒友肯定都或多或少参加过形形色色的品鉴会,从知道酒款信息直接品鉴,到通过品鉴猜测品种和产区等,形式不一而足。总体来说,品鉴会有四种基本形式:水平品鉴、垂直品鉴、盲品和双盲品鉴。

在一场水平品鉴会中,我们可以喝到产自同一年份不同酒庄的葡萄酒,这些酒可以是同一品种酿成,也可以是不同品种的混酿。我们可以在挑选酒款的时候选定某些特定的产区,然后品鉴分辨这些来自同一产区、同一年份不同酒庄的酒款有哪些差别;也可以选定特定的品种或混酿,品评不同产区、同一类型的酒款之间的差异。比如我们可以选定同在帕索罗布尔斯(Paso Robles)产区的2014年仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒,比较产自该产区东西两部分的仙粉黛有什么不同;也可以选定波尔多混酿(Bordeaux Blend)这种酒款类型,然后从产这类酒的知名产区——波尔多和纳帕谷(Napa Valley)中挑选同类型酒款。

垂直品鉴顾名思义就是品比来自同一家酒庄不同年份的同一款酒,从中感受年份带来的差异。葡萄酒归根结底是农产品,这就意味着自然环境对它的影响不容忽视。垂直品鉴则是探索自然对葡萄酒影响的极佳方式。通过垂直品鉴,我们直观感受到年份变化对葡萄酒的影响,也可以发现风土是如何年复一年地影响葡萄园和生长在此的葡萄果实。

上面两种是比较“正经”的品酒形式,剩下的盲品和双盲品鉴则更显趣味性。在盲品中,我们可能会遇到不同产区使用同一品种酿造的葡萄酒,品种一般会提前知晓,然后从品鉴中找出线索,判断出酒款的产区和风格。比如,我们可以选定霞多丽(Chardonnay)这个百变品种作为一场盲品会的主题,然后从美国、法国、澳大利亚和新西兰等产酒国中挑选酒款,让来客通过品鉴的方式推理出酒款是来自新世界还是旧世界,甚至是来自哪个国家。

盲品中的另一种形式叫双盲品鉴,这种形式的趣味性更强,当然难度也更大。在双盲品鉴中,酒款来自不同产区和年份,品种也不同,我们需要做的就是通过观察葡萄酒的颜色,分析其口感、风味和单宁来推理出酒款的年份、产区和品种。当然,我们也可以把品鉴的难度降低一些,在盲品开始之前,事先给出酒款可能出现的品种、年份和产区选项。

上面这些品酒形式都能增加酒局的趣味性,也能比随意地凑一块喝酒聊天收获更大,下一次再和酒友一起组局喝酒,不如行动起来,试试这几种玩法吧。

声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,谢谢。
标签:品鉴 产区 品种 年份 葡萄酒
来顶一下
返回首页
返回首页
发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表
相关文章
热门点击
  • 红曲酒口感怎么样,一天喝多少是合适的
  • 贵州特曲白酒的魅力是什么,一方水土养一方好酒
  • 桂魄桂花酒怎么样,喝起来味道如何
  • 柚香谷柚醺柚子低度果酒怎么样,适合女性饮用的佳酿
  • 董酒有哪些特点,酒体清澈,唇齿留香
  • 本味寒造果味米酒好喝吗,原汁原味,鲜嫩爽口
  • 气泡熊山楂桂花气泡酒的特点是什么,值得入手吗
  • 丰收桂花陈酒好喝吗,传承经典,美味可口
  • 名谷酱香品鉴酒怎么样,产品特点有哪些
  • 馆娃宫桂花米露好喝吗,琼浆玉液,古法酿造
  • 标签云
    西奥   村野   热岛   苏珊娜   严密性   兰西   尝过   热情   沙滩   讴歌   城北   尼娜   矮人   油桃   塔塔   王老吉   保利   五步   海钓   鸱吻   上诉   调干   留芳   客气   写作   胡须   丝兰   阜新市   通风   牛魔王   童话   血滴   米乐   截取   卷轴   传人   推陈出新   风采   飞白   有所不同   爱我   元宝   精锐   见长   八达   神灵   国宾馆   书面   牵引力   衡阳市   鹰潭市   全国最大   成功率   真气   找个   大夫   里奇   转角   每日   变迁   德克   绝版   品牌战略   铁牛   早春   赫尔   轻柔   达标   即使是   名声   蜡质   高密市   汇丰   伊春   无名英雄   纽卡斯尔   陪酒女   神化   惊奇   兰特   岩画   自燃   换装   点火   萝卜白菜各有所爱   元麦   风情   格罗   罗开   青霉素   盘尼西林   吉普   进洞   之树   晨光   雅美   圆筒状   延期   淘气包   法系
    中华酒文化 | 网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除! 合作伙伴:平凡人常识网