一瓶葡萄酒上所标注的年份既不是酿造葡萄酒的年份更不是出厂的年份，而是葡萄的采摘年份。葡萄酒的年份很重要，因为虽然你拿到的可能是同一个酒庄，同一片葡萄地生产酿造出来的两瓶不同年份的葡萄酒口感可能会天差地别，我们将葡萄采摘那年所产葡萄酒质量普遍优秀的年份称之为“好年份”，而将生产的葡萄酒质量不佳的年份称之为“差年份”。因此，有一些人拿到一瓶酒之后喜欢单凭年份去判断酒的好坏，从而陷入了误区，下面我们就向大家解释下这方面的问题。 年份到底对葡萄酒的质量带来多大的影响 首先，我们不能否认年份给葡萄酒带来的影响，一瓶葡萄酒的好坏绝大多数还是取决于酿酒葡萄的品质，巧妇难为无米之炊，葡萄质量不好，大师也难酿出佳酿，葡萄酒品质的好坏取决于四个因素“气候，天气，土壤和种植方式”，气候条件，土壤，种植方式的话每年的变化不会很大，那么变数就取决于天气了，比如多雨的年份，不如出现冰雹的天气和其他极端天气等等，都会影响葡萄的质量。 差的年份=没有好酒? 差的年份不容易出好酒，但并不是绝对的。葡萄成熟时候遭遇暴雨，极端天气下葡萄园遭到冰雹或龙卷风袭击会降低葡萄的产量，但是不代表剩下葡萄的品质下降。 82年份是好年份的说法是全球通用的吗? 我们知道，波尔多是世界上最为著名的葡萄酒产区，在中国消费者心目中有着很大的影响，因此有很多人把波尔多产区的列级庄当作了整个法国的列级庄，把波尔多产区的好年份当成了世界通用的好年份，其实波尔多经典年份甚至套用在所有波尔多产区的葡萄酒上也是不适用的，酿造红葡萄酒好的年份，往往不适合甜白葡萄酒的的酿造，甚至可能导致甜白会因为气候不佳而停产。 82年的对于波尔多的绝大数酒庄来说是个好年份，但是对于其他产区却不适用。 有些葡萄酒不标注年份是因为年份差? 葡萄酒有不标注年份的，以香槟或加强型葡萄酒居多这是某种类型的葡萄酒的特有要求，为了达到每一年产品的一致性，或者是为了品牌的独特性，你要真的去市场看到这种没年份的葡萄酒的时候，你会发现，他们的价格真的不低。
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