| 你有没有遇到过这种情况，在你的社交圈中，总有那么一个人，能够很准确的分辨出白酒的香气，但是你毫无感觉，所有白酒闻起来都是一个香味，那么白酒究竟应该怎样闻香呢，白酒散发着什么香味呢? 比较常见的酱香型白酒的香气类型主要有粮香、窖香、糟香、曲香、陈香。 (1)粮香 粮香就是粮食的香气。粮食的香气很怡人，类似于蒸煮高粱、糯米、小麦等粮食的香气。 (2)窖香 窖香主要是指以己酸乙酯为主体的复合香气，其香气类似于菠萝的水果香气，主要来自窖泥微生物己酸杆菌代谢出的己酸。 (3)陈香 香气特征上表现为浓郁而略带酸味的香气。陈香又可分为窖陈(类似臭皮蛋气味)、老陈(老酒特有香气)、酱陈(类似酱油气味)、油陈(兼具油味和陈味)和醇陈(清雅的老酒香气)等。 (4)曲香 类似干豆豉的气味，又或是像小麦经过烘焙的香气，香气复合，韵味悠长。 (5)糟香 糟香包括投粮和辅料(粮食和糠壳)本身的香气，属于窖香和发酵之后的醪糟香气混合在一起的复合气味。 但是在特殊情况下，需要将酒液倒空，然后放置一段时间后嗅闻空杯留香。在闻的时候，一定要注意先呼气后对酒吸气，不能对酒呼气。以上就是关于白酒怎么闻香以及白酒中有哪些香味的相关介绍啦，希望对你有一定的帮助哦!
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