礼仪文化早已经渗透到人们的社会行为、日常生活、思维观念的方方面面。至于饮酒,更充满礼仪情节。在社会生活中,礼仪是治国安民的法则,它不仅是人的立身之本,更是人际交往的规范。 斟酒 宴会上,要先为长辈或尊敬的人斟酒,然后按照顺序依次为客人斟酒,要面面俱到,一视同仁,不能只为个人别人斟酒。斟酒量不宜过满,客人可在主人亲自来斟酒时,端起酒杯致谢,必要时,还需起身手托杯底点头致谢。斟酒要先给对方斟。再给自己斟。 敬酒 杯口要低过长辈和领导,不能高举。与平辈喝酒则可平举杯中酒。敬酒要先敬主人再敬宾客,做到主次分明,不能宣宾夺主。敬酒的时候,要双手拿杯,朋友之间可随意些。要允许别人根据自己的酒量来喝酒,不要用激将法强行灌对方喝酒,显得很不礼貌。不能喝酒时可以事先声明,改换其他饮料茶水代替。 干杯 干杯,指的通常是在饮酒时,建议对方与自己同时饮酒。在干杯时,如果对方喝完杯中的酒,那么自己也要喝完以示尊重。在主人或他人提议干杯后,可说些祝福语,手举酒杯,相互碰杯,如果人数太多,也可眼神示意对方,口道“干杯”之后,将酒一饮而尽。 由于时代、民族、地域不同,人们生活方式和观念形态不同等原因,各种场合酒宴上的规矩也不同,没有人能做到万事皆通,好的方式就是入乡随俗,到哪里就讲哪里的规矩。
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