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古代人喝的什么酒?为何古人“用酒解渴”?

发布时间:2022-03-21 00:45:44

经常看古装剧会发现,从古代到现代一直都喝酒,尤其是古人的酒量真是惊人,甚至是“用酒解渴”,古人喝的是什么酒啊?为何人人都有如此海量?

根据古代酿酒的时间可以分为以下两种酒:

1. 酿酒时间比较久的酒,它的就行相对来说会更烈一些,常常这种酒被称为酎,在汉朝期间,皇帝就把这种酒作为祭祀时的专用酒。

2. 还有一些酒只用了一晚上就酿制好了,第二天就可以喝了,这种酒就比较甜,后劲没有那么大,比较适合酒量不太好的人饮用,这样的酒当时被称为酤。

图:古代人喝什么酒

除了以上两种酒以外,还有一种更为浓烈的酒,叫做醲,它的后劲作用就比较大些。

另外有一种叫做醇的酒,它是在酒里不加水,度数特别的高,当然和现在的酒相比酒精还是差很多的。

因此在当时,古代人喝十几碗,不能代表他们酒量就很好,这相对于我们现在的酒就是带一点酒精的饮料而已。

由于当时酿酒的时候是用粮食酿制的,酒里不可避免的会有一些杂质,所以当时专门有一种叫做漉的过滤工具。其实也可以静置,让杂质沉淀,但是效果就没有那么好了。

图:古代人喝什么酒

如果说杂质没从酒中捞出就会被称作浊酒,相反,就是清酒。浊酒在古代的地位是非常低的,不受欢迎。

在古代也有一些用糯米酿制,没有将杂质除去的酒,这种酒上面泛白光,所以取名白酒,但是这时候的白酒和我们现在的白酒不一样。

在汉朝时期,中国和西域的联系比较频繁,因此,一些新酒的种类就开始出现,在唐代的时候就有甜酒,灰酒和赤酒了,魏晋南北朝时期开始出现梅花酒,石榴酒,紧接着又有琥珀酒,金银酒等。

原来古人喝的酒和现代的白酒在度数上有这么大差距,挂不得古人可以“千杯不醉”,一杯倒的小编真想回到古代,唐朝哦。

古代人喝的什么酒
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标签:古代人 杂质 酿制 白酒 古代
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