为什么水果当中只有葡萄最适合酿酒

不知道大家有没有想过，为什么水果当中只有葡萄最适合酿酒。小编这样说并不是表示其他水果不适合酿酒，只是相比较葡萄而言，就略逊一筹。那么接下来就跟小编一起来看看为什么葡萄最适合酿酒。

图：葡萄

葡萄酒的历史是相当久远的，早在公元前1700年前，埃及人就将完整的葡萄酒酿造流程刻画在石壁上。传说早在公元前几千年，小亚细亚地区的波斯人就已经开始饮用葡萄酒了。

那为什么会选用葡萄来酿酒呢?首先，葡萄的果皮较薄，并带有发酵需要的酵母菌。水分和糖分都非常适中，自身挤压就可以促进果糖转换成酒精。

而且葡萄品种非常的多，可以适合各种气候和各种收割要求，口味差别也非常大。

这也是葡萄酒最有优势的一点，使得葡萄酒的多样性有无限的可能性，吸引了无数葡萄酒爱好者对其研究。而且葡萄经过几千年的酿造，酿造方法和种类有了非常多的选择，白葡萄酒，红葡萄酒，桃红葡萄酒只是干型静态葡萄酒基础，还有起泡酒、加强型葡萄酒、葡萄利口酒，通过霉菌感染、晾晒、冰冻、蒸腾各种效果得到的风味各异的甜型葡萄酒，蒸馏型葡萄酒等等实在是数不胜数。

现在大家知道为什么水果当中只有葡萄最适合酿酒了吧。不过其他像山楂、青梅、杨梅、李子、苹果等这些水果也都是可以用来酿酒的，喜欢的朋友都可以亲自动手试一试。