| 很多人的家中都会有料酒，料酒是厨房必不可少的调味剂，那么料酒跟酒有什么不同呢?料酒能单纯喝吗?料酒要怎么保存才能更好呢? 料酒热量高吗 料酒可谓是我们家庭日常烹饪中不可缺少的调料，往往我们将它应用于肉类物质的处理中，因为料酒能够起到很好的去除腥味的作用。现如今都市生活中的人，总是习惯在吃饭之前先计算好热量，以免自己摄入过多的能量从而长胖，不能更好的维持自己纤细的身材。 那么，料酒所含的热量到底是多少呢?其实每100克的料酒所含的热量特别的低，仅仅只有一大卡，也就是4千焦!所以要减肥的小伙伴们不必担心料酒会带给你多余的热量，让你长出脂肪。相反，料酒中还含有丰富的氨基酸，想必很多小伙伴们都知道，氨基酸在加热时是容易分解的。 因而当它们在锅中被加热时，会产生多种果香花香和烤面包的味道，这也就是为什么炒菜过程中使用的料酒会让菜的味道闻起来更加喷香美味。这样一道既能补充营养，又不会让你长胖的家庭配料还会让你望而生畏吗? 那在我们厨房中除了料酒的热量较低，还有哪些调料也是属于低热量的类别呢。一般来讲无糖无油的调料，所含热量就比较低，所以像酱油、醋、姜、蒜、葱，等不含油的调料就比较适合减肥期间食用。 但是像胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉，以及一些沙拉酱、番茄酱之类的东西依然含有较高的热量，每100克却含有200到300大卡的能量!所以在我们搭配配料的时候一定要注意它是否属于高热量行列。我们很多时候在烹饪过程中，只使用盐这一种调料，也能做出很鲜美的食物，毕竟很多大厨都提倡保持食物最本身的味道! 料酒能喝吗 在我们的日常生活当中很多人会存在一个错误的现象，把料酒当酒喝，其实料酒和黄酒，就是存在很大的区别的，黄酒是平时我们生活中所经常喝的一种饮品，但是料酒只是在烹饪的过程当中才会使用的一种调味料，所以说我们应该学会区别的去对待 当然如果适当的喝一些料酒并不会给健康带来不利影响，但是料酒毕竟是作为烹饪食物中需要的一种调味料，所以里面还有含一些辣椒的成分，并不适合我们引用希望大家在生活中都可以重视。 料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料， 另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。 要喝，自然喝黄酒，做菜，还是用料酒，里面含有香料和调味品 以上就是关于料酒是否可以应用的介绍，通过这些了解之后希望大家在平时生活当中一定要更加重视这些问题，做好各种预防保健工作才可以更好的给自己的身体吸收所需要的营养物质，从而保证自己的健康。 料酒怎么保存才不会起白 料酒又称“黄酒”，质量好的叫“绍酒”(因产于浙江绍兴而得名)。料酒是以糯米或小米为原料制成的，为我国特产酒，一般含有的酒精度数为13~20之间，清澈透明，香气浓郁，在烹调中可去腥、增香，作为香味调料，当其开盖后，不要再久置。 因为料酒的酒精度数较低，又属酿造酒，很容易引起细菌的侵染，造成酸败。尤其是在夏季，开启后常被放在灶台旁边，温度较高，再加上与空气长时间接触，料酒会变得浑浊不清，产生酸味，不能再起到增香的调味作用。 所以保管料酒时，应注意将其放在阴凉通风处，最适宜的温度为15~25^。不能放在灶台上，启开盖后应随时盖好，且不宜久贮，既要防止细菌、尘埃混人，又要防止料酒变质。但有时发现未开启的料酒瓶中也会出现沉淀物，这是料酒本身的纯度不够，时间一长产生的，我们通常称其为“酒脚”，它不是变质现象，仍可食用。但若为开启后出现此现象，再加上料酒有了酸味后，则不可食用。因此，料酒开瓶后不能再久贮。 看了上边的内容有没有很实用的，赶紧动起来，做好料酒的保存，让自己做的饭菜更加可口。
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