前几天一个朋友问我，酒哥荐酒不乏帕克90-93分以上的酒款推荐，但是往往买到手也就200不到的价格。可是2011年拉菲古堡干红葡萄酒，帕克评分90-93，完税后的价格竟然要去到RMB5000元以上…… 类似的情况是，帕克在品尝了2000-2010十个年份波尔多之后，给39款佳酿100分满分。那这些获得帕克完美评分的佳酿卖什么价钱呢?看图： 图中看出，同样是满分，柏图斯(PETRUS)2000年份卖到33075欧元/箱，而2010年份的克莱蒙教皇新堡则只需要不到2000欧元/箱。 同样分数的葡萄酒为何价格相差会如此之多呢?这是个好问题。 对于大部分初入门的葡萄酒爱好者来说，评分相同的葡萄酒售价却不同，是件令人费解的事。 其实，一款葡萄酒的定价由多重因素决定，不了解的话，难免会吃亏。 情况一：帕克虽给高分，别的大湿或机构评分不高 目前，世界上最为知名的酒评家有杰西斯(Jancis Robinson)、罗伯特帕克(Robert Paker)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)、蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)、詹姆士•韩礼德(James Halliday)等……最知名的酒评机构包括《葡萄酒观察家》(Wine Spectator，以下简称WS)、《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate，以下简称WA)和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast，以下简称WE)。 帕克的影响力虽大，但别的酒评机构、和大师们也不是吃素的，如果一款酒在不同的大师手中拿到的分数相差较大，价格自然涨不起来了。 酒评家之间的争论，最著名的是帕克与罗宾逊关于2003年柏菲酒庄干红葡萄酒(Chateau Pavie, Saint-Emilion, France)的争议。 罗宾逊认为这家酒庄的酒“荒唐可笑”，因为“它有令人倒胃口的过度成熟的芳香，波特酒似的甜味。它更让人想起晚收的金粉黛(Zinfandel)，而不是带着青绿的波尔多。”并且只给了12/20的分数。而帕克一直对柏菲的评分很高，甚至出现过满分，他给2003年份的Pavie打出了96分的高分! 同样的酒，在不同人口中也能的得出不同的分数，哪怕是酒评家，也会有分歧。 情况二：出生决定命运，葡萄酒也分阶层 法国名庄酒，单从酒的品质上来说，已经超脱了“性价比”的概念。就像你用LV的包包，并不是因为皮质好。你是在消费它的隐性价值，你是在为自己的社会地位、经济地位、为自我的存在感买单，或者就是纯粹的用来投资。 一个残酷的现实就是：葡萄酒的阶层，就是人的阶层。 但是阶层不同，并不影响我们能拥有的幸福感。 一些知名酒庄，即使在年份表现不佳时，其价格仍然维持在较高的水平线上，这就是品牌效应。最明显的依然是所谓的1855列级名庄，评分很多都在86-89分之间，但其价格依然能卖的比其他甚至95分以上的酒要贵。 譬如，同样获得RP100分及JR18分的2009吉佳乐世家拉慕林干红葡萄酒(E. Guigal La Mouline, Cote Rotie, France)，是法国罗第丘最富盛名、也是最重要的酒庄，但就世界范围来说，没有柏图斯那么有名，和2009柏图斯酒庄干红葡萄酒相比，价格相差7倍之多。但柏图斯贵为“酒王”，能有如此大的差价，也就不足为奇了。 情况三 ：产区背景不同 大师们在评分时，并不会依据生产者的知名度和投入成本来估值葡萄酒(不过，这也不是绝对的，你懂的~)。 不同的酒款，根据地域、风格、品种、和生产商的不同，性价比是不同的。一款产自苏玳的贵腐甜白葡萄酒，同样是人工颗粒精选，但它与澳大利亚或匈牙利生产的贵腐相同评分下，售价肯定不同。 产区的名声和威望，仍然是定价的决定性因素。勃艮第一级园有可能比新西兰最顶级的黑皮诺还要贵，而品质却不一定比新西兰的好。 情况四：同个品牌的酒，但年份不同 获得相同分数的优质葡萄酒，在适饮期之前，年份较老的葡萄酒通常价格会偏高。这一方面是因为这种值得陈酿的优秀葡萄酒需要同样优秀的环境条件才能储存，因此仓储成本增加。另一方面是因为随着陈酿时间的增加，葡萄酒本身的价值也在增加。 情况五：渠道和人为原因 有些酒庄/酒厂会大规模做市场宣传，品质先不说，但广告就已经满天飞了，像这种酒不卖贵一点，你以为他们真的会薄利多销?才怪!一定会比做广告之前贵很多。 另外，购酒渠道、购买对象、和运营成本的不同，也会产生相同评分、甚至相同酒款的葡萄酒价格不同。 总的来说，同分不同价，是个很正常的事情，和拉菲拿到同样的分数，也并不是什么稀奇的事。罗伯特帕克等大师的评分体系，只是为了给读者一个参考指标。而大师们之所以能成为大师，他必然对每个产区、葡萄品种、风格都有自己的一套严谨的标准，他们不会因为一个酒庄毫无名气，就给低分，也不会因为你是拉菲，就纵容一些。 当然，味觉因人而异，最好的品鉴者、永远不是罗伯特·帕克，而是“你自己”。评分，偶尔也会掺杂一些商业因素，葡萄酒的世界是纯粹的，不纯粹的，或许是人的世界。
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