| 《西游记》中经常涉及到两个概念，荤酒和素酒。比如老鼠精给唐僧喝酒，唐僧默念道： 此酒果是素酒，弟子勉强吃了，还得见佛成功;若是荤酒，破了弟子之戒，永堕轮回之苦!食物分荤素，酒为什么也分荤素呢?难道荤酒是肉酿的?这里的荤和素，并不涉及原材料，而涉及喝下去的效果。据周岩壁先生《西游记和水浒传中的素酒与荤酒》： 从效果上说，素酒就是不会使饮者沉醉乱性的酒。从品性上说，就是酒精度较低，没有辛辣的过强刺激性味道。具有这样品性的酒，往往是甜酒。比如米酒或葡萄酒。所以，从滋味上讲，葡萄酒和糯米酒都属素酒。贫道认为这个说法是靠谱的。因为第82回有一句：“他(孙悟空)知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一钟”，可见唐僧也是不忌酒的。葡萄酒度数低，喝了不至于醉。佛教五戒：杀、盗、淫、妄、酒。贫道常听法师说：前四条是根本戒，酒戒是“遮戒”。理论上说，只喝酒并不是什么罪过，但酒可以使人乱性，所以也算在五戒之内了。 另外，历史上的玄奘法师，路上经常喝“蒲桃浆”。例如在突厥叶护可汗那里： 可汗共诸臣使人饮。别索蒲桃浆奉法师。于是恣相酬劝。可见玄奘法师喝的是葡萄汁，也在酒场上“恣相酬劝”起来了。又如《大唐西域记》： 沙门婆罗门饮蒲桃甘蔗浆，非酒醴之谓也。蒲桃就是葡萄。蒲桃浆就是葡萄汁，而葡萄汁正是葡萄酒的原料。葡萄是很容易发酵的，尤其是可汗临时找来的那种“蒲桃浆”，里面带点酒精，其实是免不了的事。
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