核心提示|适量饮酒对身体有益的观念越来越被人认可，但多少“为宜”?酒和食材搭配能治病吗?一则“清酒煮海带让癌细胞自杀”的帖子一石激起千层浪，吃海带，喝清酒，能治病吗?究竟酒精与癌症的关系是怎样的?河南肿瘤医院内科副主任、主任医师陈小兵博士为我们答疑解惑。 “清酒煮海带”抗癌?不靠谱! 一则“清酒煮海带让癌细胞自杀”的帖子引起关注，故事主人公日本北海道大学的小林教授，利用清酒煮海带的方法治愈了大肠肿瘤，该帖子中还有制作的详细步骤，连清酒和海带的用量也一一写下，但这靠谱吗? 河南肿瘤医院内科副主任、主任医师陈小兵博士对于这则帖子的真实性持严重怀疑态度，因为即使有这样的治愈例子，那也仅仅是个案，个例不具有共性。健康的身体需要细心呵护，绝不是一则“民间土方”就可以解决的。一旦被诊断出癌症，最好的方法还是住院配合医生治疗疾病。 1+1未必大于2 海带被人所广泛知晓的功用是预防“大脖子病”，也就是我们熟知的甲状腺疾病。除此之外，海带还可起到利尿消肿，防治高血压、心脏病、动脉硬化、糖尿病的功效，不仅如此，食用海带有利于将体内有害的放射性物质尽快清除体外，常吃海带还能有效地改善发质，使头发润泽乌黑。海带炖肉、凉拌海带是常见的进补菜单。 适量饮酒对于降低有害胆固醇、预防糖尿病、预防胆结石、控制体重、激发大脑智能等多个方面具有显著作用。陈小兵博士告诉记者，酒精是引发肿瘤几率最高的诱因，但适量的酒精摄入又对身体有益，关键还是科学地饮酒，让酒精发挥它积极的作用，成为人们健康的“帮手”，而不是盲目饮酒，让酒精成为“杀手”，危害人的健康。 专家也指出，健康的食材需要合理的搭配，并不是1+1就等于或者大于2，有时不科学的食材搭配还会使营养大打折扣，如果想要食疗，咨询医生或者营养师是比较稳妥的方法。 健康讲堂 陈小兵博士告诉记者，成年男性一天饮用酒的酒精量不要超过25克，相当于葡萄酒250毫升;成年女性一天饮用酒的酒精量不要超过15克，相当于葡萄酒150毫升。 懂酒，再加上适量才能喝出健康。一些饮酒的健康常识也需要和读者共同分享。比如喝白葡萄酒有益肺部健康;每日饮两杯红酒可强化心脑功能;加热后红酒内加入鸡蛋，晾温后饮用可医治感冒;葡萄酒中的白藜芦醇能提高细胞内名为“Sirtuins”抗衰老酶的活动性，从而延长机体的寿命。不过专家也指出，任何健康饮食都应配合积极的有氧运动，良好的生活习惯作为辅助，持之以恒才能打造健康的机体，正如“罗马不是一天建成的”。
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