波摩是艾雷岛八大酒厂之一，是英国伊丽莎白女王唯一参观过的酒厂，也是村上春树深爱的威士忌品牌，而波摩推出的年份酒款众多，其中最常接触的就是12年、15年和18年，通过横向对比，就会发现波摩12年15年18年区别是非常明显的，其中15年甜度较为突出是最受女士欢迎的一款。 波摩12年15年18年横向对比波摩12年是基础年份款，相较其他品牌12年的酒来说颜色较深，波本与雪莉的风味都比较明显，烟熏泥煤味中夹杂着草本气息，入口能感受到波本桶的辛辣，但雪莉的表现更多一点，带有浓浓的深色水果和果干气息，余味较长，回味还带有海盐的气息。 波摩15年最后3年熟成于Oloroso桶，闻香是比较突出的果脯果干与木质松香的风味，烟熏比泥煤更明显，酒体顺滑度不高，入口是标志性的泥煤皮革味，还有焦糖拿铁和深色水果风味，以及黑巧克力做点缀，尾韵则是点燃的烟熏和泥煤的回马枪。 波摩18年熟成于PX与Oloroso的雪莉桶，拥有一如既往的泥煤味，但还多了一丝酸，而且还有雪莉桶赋予的太妃糖甜味也很明显，入口比较顺滑，能感受到一股香辛料的辛辣以及海盐的咸味，尾调黑巧克力的苦味比较突出，当然少不了的是烟熏和海风的咸味。 虽然大体风格一致，但其实横向对比，波摩12年15年18年区别还是比较明显的，波摩12年风味比较平衡，属于比较中规中矩，波摩15年相对来说雪莉风味稍重一些，甜味比较明显，比较突出果干和木质香料，波摩18年的深色果酱风味很突出，口感也更顺滑一些，如果考虑价格，更推荐15年。
|
