原先国内啤酒只有黄啤（雪花、青岛、哈啤等），近些年白啤、黑啤等各种类型越来越受欢迎，其中白啤的受欢迎度是最高的，也被认为是最好喝的，那到底白啤为什么这么好喝呢？最主要是白啤的苦度低、且酒体更加浓厚细腻，不管男士还是女士都能找到合适的白啤畅饮。 白啤好喝的原因目前市场上最常见的白啤是德式小麦白啤，当然比利时白啤也比较常见，但最主要就是福佳百啤酒，但德式小麦白啤酒品牌是最丰富的，例如教士、柏龙、保拉纳等都是德式小麦白啤酒，那白啤为什么这么好喝呢？主要还是酿制原料和工艺的问题。 白啤的特点主要就是苦度低、酒精含量低、原麦汁浓度低，这样就比较容易让人接受，特别是不太会喝酒的人。但想要人喜欢喝，最重要的是，白啤酒的麦芽香味足、口感相对黄啤要浓郁、细腻一些。 要知道白啤通常是用艾尔工艺酿制，不经过过滤，里面含有一些蛋白质、酵母等，虽然会令酒液变得略显浑浊，以小麦为原料，也会令酒体变得更厚重、泡沫细腻丰富，同时还带有酵母发酵时的酯香焦香味。 国内淡拉格工艺的黄啤一直被吐槽过淡、苦味较重，白啤的到来对很多人来说非常完美，虽然同样都是偏淡的口味，但白啤的酒体较为浓厚，不会那么水，同时口感也不会像黑啤很重，属于比较适中的一类啤酒，所以受欢迎是最高的。
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