在部分白酒的标签中，原料一列除了有正常的高粱、水这些，还有“液态法白酒”字样，很多人并不太清楚液态法白酒是什么意思，毕竟也是全国有名、销量非常高的白酒，并不觉得有什么问题，其实液态法白酒就是平常所说的酒精酒，还有另外一种固液态白酒也是酒精酒，而纯粮酒属于固态法白酒。 液态法白酒是酒精勾兑酒很多人不太了解白酒的人，只知道看品牌和香型，其实酿造方式是很重要的，目前根据酿造方式可大致分为液态法白酒、固液法白酒、固态法白酒，并且有规定，在酒标上必须注明白酒执行标准号，以表明该酒的酿造方式。 液态法白酒：是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经液态发酵、蒸馏成食用酒精，然后再串香、勾兑、调配而成的白酒。执行标准号为GB/T 20821-2007。固液法白酒：是以液态法生产的酒精与固态法生产的香醋、柱活或糟活，串蒸而成的白酒，或用固态法生产的白酒与稀释的酒精进行勾兑而成的白酒。执行标准号为GB/T 20822-2007。 固态法白酒：是以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，没有添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。执行标准号很多，基本上带“GB/T”，而不是20821/20822的，都是固态法白酒。 现在你知道液态法白酒是什么意思了吧，就是食用酒精勾兑出来的白酒，也就是平常经常听到的酒精勾兑酒，当然正规购买的这种液态法白酒，属于可饮用的范畴，符合国家生产规定，黑作坊出来的酒精酒，那可就不能保证是食用酒精了。 另外需要注意的是，液态法白酒属于最便宜的，但并不代表都是小品牌，很多大品牌的低端口粮酒，其实都会用食用酒精、香精勾兑，像液态法白酒、固液法白酒都属于酒精酒范畴，品质虽然没有固态法白酒好，但也可以喝，所以认准白酒种类，一定要看配料表上的白酒执行标准号。
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