市面上红酒的价格从几十到上千元不等，不同红酒的口感存在明显差异，所以怎么样挑选红酒就很重要了，要知道红酒是分等级的，等级与品质直接挂钩，而红酒的产地和年份，都是决定这款红酒品质的关键，但如果只是选择口感，而不在于档次，其实就很容易了。 挑选红酒的技巧1、看红酒等级 如果选择高端红酒，首先就要确定等级，普遍认为AOC/AOP就是品质最好的酒，但实际在国外这只是被称为葡萄酒的基础门槛而已，在AOC中还有地区级、村庄级、中级酒庄、列级庄、一级庄的不同，级别越高，一般品质也越好。 2、看酒的产地 红酒的产地还分“旧世界红酒”和“新世界红酒”，旧世界主要是法国、意大利、西班牙、德国等欧洲国家，而新世界主要是美国、澳大利亚、智利、新西兰等国家，新世界主要采用现代工艺制作，而旧世界的传统酿造工艺略胜一筹。 3、看陈年能力 市面上90%以上的红酒不具备陈年能力，所以普通的红酒并不适合长时间存放，所以一般具备陈年能力的酒会更好一些，这主要看单宁的强度以及葡萄类型，比如赤霞珠就适合制作陈年酒，而对于鉴别是否具有陈年价值，主要是多买几瓶，每隔半年至一年开瓶品尝，变化不大的则具有一定陈年能力。 4、看红酒年份 即使是同一酒庄的酒，不同年份也存在很大差异，就比如82年拉菲，之所以出名，就是因为82年适合葡萄生长，所以酿造出来的酒品质更好，所以看红酒年份就是看当年的葡萄生长情况，这是决定红酒品质的一个关键点。 5、看红酒类型 红酒类型主要跟口感有关，根据残糖量可分为干型、半干型、半甜型和甜型，然后在根据喜好来选择红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，这个跟品质关系不大，主要就是口感，但一般具有陈年能力的以干红为主，单宁含量较高。 现在你知道怎么样挑选红酒了吧，要选择高品质的，就要从多方面来选择，如果只是选口感，就看红酒类型即可，本身也并不是特别复杂，多认识一些酒，就很容易分辨出来了。
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