酒的度数指的是什么呢？很多人都知道是酒精度，也就是一瓶酒的酒精含量，不同酒的酒精含量都不同，但你肯定不知道酒精度是如何来计算的，而且白酒的度数和啤酒的度数也完全不同，看似8度的啤酒，其实酒精含量不少过3%。 酒的度数是指酒精的体积百分比酒的度数表示酒中乙醇的体积百分比，严格来说是以20℃时测量的体积比。例如50度的酒，表示在20℃的环境下，100毫升的酒中含有50毫升的酒精。酒精度一般是以容量来计算，所以后面会加“Vol. ”以示与重量计算之区分。 现实生活中想要自己测量酒的度数，几乎是不太可能的，所以懂酒的人，通常会用摇晃的方式来进行判断。通过观察摇晃酒瓶后，小米粒到高粱米粒大的酒花时间来判断酒的大致度数。 堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53至55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57至60度；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花时间在3秒钟左右，酒的度数约为65度，堆花时间越短，酒的度数越高。 可能很多人知道白酒的度数指的是什么，只不过不了解这么详细，而啤酒的度数绝大多数人都容易弄错，啤酒瓶上常见的8°等数字，其实并不是酒的度数，而是麦芽浓度，一般情况下国产啤酒的度数只有3-5%之间，比你想象中的还要低。 一般啤酒颜色越淡，酒精度数越低，啤酒颜色越暗，酒精度数越高，而国产一般在3-5度，而进口的啤酒在5-8度，极少数能达12度，而喝啤酒最重要的就是麦芽浓度，所以选择啤酒应该选择麦芽浓度高、酒精度数低的，这样的啤酒喝起来口感好，而且不伤身。
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