麦卡伦威士忌与绝对伏特加，两个同是闻名世界的名酒，同是因烈性而著称。一个来自风笛之国的苏格兰，另一个来自极地之国的瑞典；一个被称为威士忌中的“劳斯莱斯”，另一个也被誉为伏特加的代名词。勿庸置疑，他们都是精英男士的钟爱之物。 Macallan 源自苏格兰的“性命之水” 麦卡伦威士忌的酒庄开办于1824年，其历史可以追溯到300多年前，它是当时苏格兰前列代具有合法牌照的酿酒厂，至今仍坚持家族式的经营方法。麦卡伦于1996年被Highlanddistilleries公司收购，收购后的麦卡伦仍然坚持原有的作风。 麦卡伦酿制之旅的起点在遥远的西班牙北部的卡迪斯(Cadiz)省，橡木桶的外壁被卡迪斯激烈的阳光所包抄，从而令橡木桶的木质符合麦卡伦的酿酒请求。值得一提的是，麦卡伦的橡木桶全体是自行制造新桶。从麦卡伦看待橡木桶的严厉态度不难想象其酿酒工艺的精益求精水平。 麦卡伦应用西班牙赫瑞兹(Jerez)省的葡萄庄里生产的优秀品种，将满载酵素的葡萄汁灌入崭新的橡木桶，经过数月的酝酿，名贵的陈年雪莱(sherry)酒将被随即转入橡木桶并陈封酝酿3年之久，此后的橡木桶才真正成为符合麦卡伦请求的雪莱橡木桶，麦卡伦是唯一全用雪莱橡木桶来陈年的纯麦威士忌。 麦卡伦的全新包装系列有12年陈酿、18年陈酿、25年陈酿及30年陈酿等。18年陈酿由于其芬芳醇厚，饱含丰硕的干果、香料、丁香、香橙与熏木味，曾被TheRobbReport评价为“世上较佳的威士忌”。 据说苏格兰人把威士忌看的比什么都主要，要婴儿停滞哭闹，父母会给他吃威士忌浸过的方糖；甚至为了使苏格兰风笛声调响亮也要用威士忌来涂抹。 Absolut 极地之国的“绝对”品德 瑞典酿造伏特加的历史可远溯到公元十五世纪。上世纪末在一个默默无闻的小镇，拉尔斯·奥尔森·史密斯发明一个完美的酿造办法，并酿造出一种前所未有的纯净烈酒，将之命名为“绝对纯净伏特加酒”。1975年，在史密斯构想的基本上联合现代科技，应用瑞典南部谷物，蒸馏出一种纯度更高的烈酒“Absolut”伏特加，这标记着Absolut的出生。 这个瑞典南部的小镇人口仅1万多人，却生产出了著名世界的伏特加。从生擅长北欧严寒的坚实冬小麦，到源自深井的干净矿泉，全球数以万计的绝对伏特加，原料都产自这一传奇的小镇。延续了几个世纪的酿酒经验表明，冬小麦能够造出绝对纯净优质的伏特加酒。 每瓶绝对伏特加都是酿制工艺的结晶，它的背后都有长达四百年的伏特加酒的历史。作为绝对伏特加的开创人及伏特加酒的传奇人物——拉尔斯·奥尔森·史密斯(LarsOlssonSmith)被人们称为“伏特加酒之王”，而每瓶绝对伏特加的瓶身上都标贴着这位巨大人物的肖像徽章。 绝对伏特加及其家族成员——绝对伏特加(辣椒味)ABSOLUTPEPPAR，绝对伏特加(柠檬味)ABSOLUTCITRON，绝对伏特加(黑加仑子味)ABSOLUTKURANT，绝对伏特加(柑橘味)ABSOLUTMANDRIN，绝对伏特加(香草味)ABSOLUTVANILIA和绝对伏特加(红莓味)ABSOLUTRASPBERRI等都经过数百次的持续蒸馏，才到达真正绝对伏特加尺度的。所有带口味的绝对伏特加也都是由绝对伏特加酒与纯天然的原料混杂而成，绝不添加任何糖份，这可能也是它畅销的原因之一。
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