苏格兰斯贝赛（Speyside）产区上周宣布了一项关于酿酒厂开发的重要新闻！诗贝酒厂（SpeysideDistillery）的营运者透露将于Kingussie打造一座全新的顶尖酿酒厂，作为酒厂扩大经营计划的一部分。诗贝酒厂以它屡获殊荣的SPEY单一麦芽威士忌闻名，日前加入了两名新成员投入蒸馏的作业以协助提高产量。 酒厂总经理Patricia Dillon女士表示：「武汉肺炎疫情下，我们和多数行业相同，去年对我们来说是相当挑战的一年，加上威士忌产业受到美国调高关税问题的冲击，我们需要改变策略，寻找更创新的方式以继续推动业务发展。」 再补充：「2020年我们致力于提升蒸馏产量，以满足逐渐升高的市场需求，今年我们的产量将是以往的五倍，我们对于新酒厂的期待是它能为我们产出足够的威士忌，同时拥有足够的空间配合未来产量的扩充。尽管我们的完整规划，包含位置和设计，尚在保密阶段，但我们希望在未来几个月能逐步和各位分享更多细节」。 哈维特集团总裁John Harvey McDonough相信这对SPEY威士忌品牌和哈维特家族的传承都是非常完美的下一步。他说道：「建造一个新酒厂显然是一重大的承诺，我们非常兴奋新酒厂将会带给我们的威士忌品牌更好的机会与发展。」 又说道：「近几个月，我们加入了两名新成员－Martin MacLeod和Raymond MacKay，来协助酒厂多年成员Andrew Scorgie和蒸馏厂经理AllanFindlay，确保我们能维持足够产量以满足市场需求。对我们而言最重要的是怀抱着我们于威士忌产业的经验和历史，同时继续创新，培育新人才，大步迈向未来。」 诗贝酒厂坐落于苏格兰Kingussie附近美不胜收的凯恩戈姆山（Cairngorm）国家公园山脚下，将高品质的威士忌出口至全世界32个国家，该酒厂以使用传统方法酿造而成的诗贝（SPEY）和班度（BeinnDubh）单一麦芽威士忌闻名，尽管酒厂并未对外开放参观，但可于邻近的阿维莫尔游客中心购得诗贝酒厂获奖无数的威士忌酒款。
|
