参检酒样预备就绪，检验工作开端了。 “全体酒样检测工作都在当时的北京试验厂（其后更名为国营北京酿酒厂、北京酿酒总厂，2000年8月改制重组为北京红星股份有限公司）进行。酿酒专家朱梅工程师曾经先后在比利时和法国学习酿造技巧，后在烟台张裕酿酒公司工作。这次评酒会由他全面负责。”王秋芳介绍说，酒检工作组的成员还包含北京大学化学系毕业生辛海庭、日本籍技巧员王明爱、从石家庄露酒厂调来的工人马占文，“我当时只有20多岁，也是酒检小组的一员，那时候完整没想到这次检验对行业能发生如此深远的影响，就是认为组织把这项义务交给我们，非常光彩，非常冲动。” 那段时光，参与工作人员的日常生涯几乎可以概括为“三点一线”。 王秋芳回想道，那时候基本没有礼拜天、休息日的概念，甚至也没有上班、下班的区分，“检验小组的全部成员就住在厂里，每天除了吃饭、睡觉的时光，大家都在工作地点。”她说道，要么是在做化验、测评酒样，要么就是在查阅整顿资料，为评酒工作进行理论储备，“总之，我们都是充斥了一腔热忱，差不多每天都要工作到夜里10点多，心里只有一个信心，就是必定要把检验酒工作美满完成”。 由于当时条件所限，很多看似与检验酒没有直接关系的工作，同样须要小组成员亲力亲为。“比如一些试验设施的完美，从设计、剖析测定程序的制订，药品的配置标定，操作重复练习实样测定等等，而且运转起来完整正常。现在想来，那时候真是胆子大，很好学，也敢于动手、敢于实验，认为没有什么艰苦能阻拦我们去完成这项工作的目的。”随同着回想，王秋芳感叹地说，阅历过那些“豪情燃烧的岁月”，全国评酒会已经成为她记忆中挥之不去的暖色。 时至今日，当年一起过“三点一线”生涯的评酒员伙伴们相继辞世，“前列届全国评酒会停止后不久，王明爱就被遣返回日本；随着时光推移，我的导师朱梅工程师、老友辛海庭工程师都已故去。他们为酒业发展做出的重大贡献，以及积极进取与摸索的精力，值得人们铭刻”。
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