何谓「探索」？是一种追求极致的完美？还是一个不满于现况的尝试？苏格登不是酒厂，却是苏格兰单一麦芽威士忌传奇。这个「品牌」在2006甫上市之时，非以酒厂命名的新创之举，却意外的让消费者更能从酒款风味与顺滑口感认识苏格登。为此，苏格登带着好奇心与热情，不断地在辽阔的威士忌工艺世界中探索。 在苏格登的字典里，「探索」不单是追求自我进化的演绎，更是一把通往开启未知世界的钥匙，在不同的制程与工艺间尝试，探寻出苏格登引以为傲的「慢工艺」，以打造「丰味之最」的威士忌。本着初心，如同品牌的马哈鱼标志，开启一段寻根之旅，探究是甚么造就苏格登的完美平衡与馥郁风味？ 同时，苏格登也带着探索之钥，以丰味为基底，向未来的无限可能发出邀约，致力于发掘更「丰」富的臻味，而这把探索之钥的掌控人，便是苏格登首席调酒师Maureen Robinson。MaureenRobinson自1977年加入帝亚吉欧，开始她的威士忌生涯，而后成为第一位女性威士忌调酒师。历经40余年经历，以炉火纯青的桶艺被誉为「用桶典范」。 她对每一间酿酒厂和木桶厂的发展性，以及随着时间带来的变化是十分重视的，唯有如此，方能确保每批蒸馏出的酒体质量一致，每一口都是她对单一麦芽威士忌的倾心之作。她时时刻刻保持并追求创新的状态，认为「丰富源自于不断的探索」是她至始至终的核心理念，无论是人生抑或威士忌领域。「探索」之于她像是一个充满惊喜的开拓之旅。 身兼多职的她，除了每日的闻香作业，也将工作规划成两个方向，一项是品管，另一项则是创新。她热爱威士忌，时常透过不断地旅行去寻觅各种新的香气与风味，经过时间的洗礼，MaureenRobinson将自己丰硕的人生历练与专业的制酒过程紧紧相扣，用心呈现在每一支独一无二的苏格登酒款中。 为了深入亚洲市场，MaureenRobinson曾数度造访台湾，深入体验风土民情、了解台湾饮酒文化与习惯。回忆起2013年初访台湾，她带着微笑说道：「从未到过台湾的我一进酒店便收到台湾同事准备的各种食物，至今那放在我桌上的凤梨酥、臭豆腐和蚵仔面线的味道仍然在我的记忆深处。谁说调酒师不是一个充满探索与尝试的职业呢！」 面对从未体验过的夜市小吃、热炒餐厅及传统美食，Maureen Robinson发现台湾食物的风味非常多元和丰富，一道菜中融合鲜甜、烟熏、辛辣等香风味。正是这样来自美食王国的丰味惊喜，让她将「丰味」设定为苏格登GlenOrd酒款的主要人设。她以长年累月的经验，揉合了台湾风土民情与味蕾，创造出苏格登Glen Ord 12年单一麦芽威士忌。 此酒款以世代传承的双桶工艺，融合优雅的波本桶及热情的雪莉桶，勾兑出完美平衡的丰润口感，琥珀色酒液于口腔中层次解锁，先是饱满的雪莉风味，而后优雅的花果香气留于鼻腔中酒未散，造就其屹立不摇台湾销售冠军品牌，堪称首支符合台湾口感、专为台湾市场打造的苏格兰威士忌，不难理解为何会是苏格登Glen Ord酒厂的「经典之作」。 个性低调温和细腻的Maureen Robinson，轻声细语却口气严谨，沉思后精准回答的说话模式，让她更像一位具细腻特质的学者。她曾说过制酒的风味从来都不是为了迎合自己的喜好，而是倾听了威士忌爱好者的建议与符合他们的味蕾而诞生。而2019年推出的苏格登Glen Ord12年单一麦芽威士忌醇雪莉版，更是将苏格登的用桶工艺玩出新高里程碑！ Maureen Robinson再次操刀，旷日费时地使用世纪传承的「养桶工艺」：从选桶、制桶、润酒选择、到养桶陈放，无不耗时耗力，且也考验着Maureen Robinson对制程与风味的掌控。如此不单一使用雪莉桶，而选择繁琐的养桶工艺，全是为了将雪莉风味升华至全新境界。 层次馥郁不甜腻，蜂蜜莓果香中，带有些许姜香暖味，最终再以丝绸般的黑巧克力缭绕收尾。苏格登12年单一麦芽威士忌醇雪莉版创造出符合台湾市场的雪莉威士忌风味，可誉为Maureen Robinson于威士忌创作路途中的「突破之作」。 做为苏格兰首位女性调酒师，她创作出代表其「大师化身之作」的苏格登Glen Ord15年单一麦芽威士忌。以苏格登为傲的「双桶平衡」为基础，配上多达75小时的更长时间发酵，带出独有的悠长麦香。以缓蒸慢馏的低温拉长铜对话时间，去芜存菁的让酒体更加滑顺圆润，使其细致优雅的花果香气，更能于舌间上翩然绽放。 最终以波本与雪莉再充桶，充分展现Glen Ord酒厂高雅的花香。这些对于细节的尝试与掌控，让苏格登15年单一麦芽威士忌的风味尤其细腻优雅，展现出Maureen Robinson传奇女性、顶尖桶艺大师的细致。 身为苏格登的绝对代言人，Maureen Robinson从不设限自己，她表示苏格登的存在是个带领他前往探索丰富的动力，也是她最满意的作品，每一支酒款都更加丰富她的人生，唯有如此她才能在持续探索的过程中发掘丰味的无限机会，亲身体验其中引人入胜的美好与丰富。 MaureenRobinson认为创新是从最开始的阶段便开始投入其中，持续的将自己耗时多年的成果一再追向巅峰，在无限辽阔的威士忌制程世界中，唯有不停歇的好奇和热情，沉醉于每一次的探索中，方能享受探索后所带来的丰富无限度人生，就如同苏格登的每一滴珍酿，都是历经时间探索所淬炼出的完美「丰」味，并持续找寻下一个「馥郁」。
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