我认为白酒的珍藏，从以下三大方面来去思考： 第一：从酒本身的品质角度去思考，这里包括：品牌、历史、文化、质量、酒度、香型、工艺等； 第二：从珍藏酒的起心动念来思考，是为了投资、还是为了赏玩、还是为二者兼顾？ 第三：从你对酒的情感与寄托的角度来思考，“酒是相思物，此物最有情”。在你我人生重要的时刻，让你情感激荡的酒，最为值得珍藏。 接下来我将从这三个方面来和大家说说我的看法，供大家参考，希望对各位爱酒人士有一定的帮助： 从酒本身的角度出发，什么样的酒最适合珍藏？ 1.大品牌的主流中高端白酒，最适合珍藏 比如我们经常说的老八大名酒，还有十七大名酒以及五十三国优等等。 品牌是一张不用说话的名片，酒往那一放，就知道酒的高低贵贱了。所以，同样是珍藏，为什么不给自己留点好酒呢。 同时，品牌酒的品质相对稳定，风格一致，口碑良好，未来具有良好的溢价空间。 另外，我们在珍藏的时候，一定是选择大品牌的主流品，而不是定制开发和买断类产品，因为这类酒的品质良莠不齐，而且认可度低，导致未来市场变现存在很大难度。 2.有历史文化传承的白酒，最适合珍藏 文化是中国白酒所不可或缺的重要元素之一，悠久的历史文化能够赋予酒内涵和品味。 其实，我们在饮酒也好，还是在珍藏酒也好，其实都在寻找文化的共鸣和归属感。比如一款酒的历史文化、个性张力符合我的风格，那么我自然对这样的酒情有独钟。 一款有悠久历史文化的酒，经得起时间的推敲。但这里要提醒酒友注意的是，目前中国白酒存在乱套历史，采用贴、靠、绑等手段生硬地嫁接、搬套历史文化的现象存在。 所以大家在这方面也要多加注意。 3.高品质的白酒，是珍藏的关键 珍藏一款酒，除了考虑大品牌、悠久的历史文化之外，更重要的是一款酒的品质高低。 珍藏白酒一定要选择采用纯粮固态发酵法酿造的白酒。至于固液法、液态法的白酒，就通通靠边站吧。 因为真正的好白酒，从发酵的机理角度来讲，它并不是简单的以酒精为主的混合液体。 其实真正的白酒是在自然规律作用下，通过酿酒菌群和微生物的发酵、分解、转化等一系列化学、物理的反应之后所代谢的产物。 简单的说：真正的白酒是粮谷的极致转化，是天人共酿的一杯可以饮用的香水。 而仅仅是只靠人为的勾兑和混合是根本达不到的。 真正高品质的好酒，是可以留住时间的，漫长的熟化和转换过程中，酒体更加醇熟、香气更加馥郁、口感更为复杂饱满、回味深邃而令人难以忘怀。 珍藏这样的好酒，才不负韶华，喝这样的好酒，它不香吗？ 4.酒度、香型的选择，珍藏白酒也要重点考虑 我建议一定选择高度白酒珍藏，选择酒精度在50度以上的酒款为宜。至于香型，我觉得根据您个人的的喜好皆可进行珍藏。 从酒珍藏的目的出发，什么样的酒最适合珍藏呢？ 1.从投资的角度出发来珍藏酒 从目前的市场发展趋势来看，自然是酱香酒了，特别是茅台酒。但也不是所有的茅台酒都有很好的珍藏价值，需要针对那些限量款的、产量低的、纪念款的酒特别留意，因为这类茅台酒未来升值的空间会更大。 还有，茅台镇和茅台是两回事，有的酒友问我我收藏点茅台镇其他的酱酒行不，其实也没什么不可以，因为茅台镇也有很多上好酱酒。但从个人投资的角度来看，茅台镇的酱酒未来的溢价以及变现就不如茅台了，除非你是留着自己喝，如果是投资的角度，建议还是茅台最佳。 2.从赏玩的角度出发珍藏酒 这就要看各位酒友的喜好了。有的喜欢生肖款、有的喜欢小酒版、有的喜欢十二大香型、有的喜欢垂直年份、有的喜欢不同规格等等。 仁者见仁智者见智，只为赏玩，与投资无关，所以在经济允许的范围内，一切优品质白酒皆可是您珍藏选择的对象。 3.从二者兼顾的角度出发珍藏酒 我建议采用以市场发展趋势及个人喜好并重并行的办法进行珍藏选择为宜。 既考虑到市场因素以及未来投资的预期，又满足自己赏玩珍藏的目的，可谓是一举两得。 从酒所承载的情感角度出发，什么样的酒最适合珍藏？ 一杯好酒，承载着人们无数的情感；一杯好酒，描绘着人生多彩的精神生活。 人的一生是短暂的，是起伏多变的。在人生的长河中的每一个驿站、每一个关口、每一个机会、每一次困难、每一次真情、每一次豪迈……，都需要一杯好酒去抚慰、去见证、去纪念。 成人了，珍藏一瓶第一次过喝过的白酒，见证自己的成人礼； 考大学了，珍藏一瓶感谢父母恩师的酒，见证自己的成长； 工作了，珍藏一瓶与曾经帮扶过你的贵人喝过的酒，见证自己的感恩； 当兵了，珍藏一瓶和战友曾经喝过的酒，敬给一起过命的兄弟； 结婚了，珍藏一瓶爱情的酒，见证自己对爱情的忠诚不渝； 生子了，珍藏一瓶孩子的诞生酒，等到他成年的时候为他开启崭新的人生； 创业了，珍藏一瓶事业的奋斗酒，用来时刻鼓励自己不断前行； ……。 人的一生， 有很多精彩的瞬间、 有很多难忘的回忆、 有很多喜泣相伴的感怀、 有很多刻骨的铭记。 珍藏一瓶好酒吧，每当看到它时，我们的人生将永远丰满豪华，而不会孤寂。
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