1.Brokenwood2003ILRReserve,HunterValley，赛美隆($40) 经过几年的陈酿，这款赛美隆的酒体变成了金黄色、香气四溢并且还有烟熏的味道，质感也很丰硕。 2.Grosset,PolishHill,ClareValley,雷司令2007($35) 这款酒可以被以为是澳洲雷司令的代表，它有着典范的柠檬味道还有矿物资味道的酒体，不过这要视陈放的年份而定。 3.RockyGully,MargaretRiver,长相思2007($15) 这款来西澳的雷司令非常的易饮，有青草的香气、石灰的味道已经青苹果的新颖感。 4.Yalumba,TheVirgilius,EdenValley,Viognier2007($30) Viognier是白葡萄品种中很香的一种，但是除了在它法国的原产地之外，种植都很艰苦。这款新世界的Viognier却很自满，因为它确切有杏子以及白色鲜花的香气，口中的味道很强烈而且回味也很持久。 5.Tahbilk,CentralVictoria,Marsanne,2006($10) Marsanne并不是人们常见的葡萄品种，所以能够发明它也的确是件好事。这款酒没有经过橡木桶的陈酿，但仍然很有质感。如果你能将这款酒放上几年，那就会打破便宜葡萄酒不能陈酿的神话，而且在开瓶时，还能闻见蜜蜡的香气。 红葡萄酒 6.HewitsonOldGarden,Mourvèdre,BarossaValley2003($29) “老花园”葡萄园里生长的mourvedr葡萄藤像灌木丛一样四处伸展，混乱无章，并不像大部分葡萄园那样整齐。他们被种植于1853年，扎根深刻地下汲取水分，所以不须要人工灌溉。Mourvedre是一种颇有人气的葡萄品种，在南法和西班牙被普遍种植。随着全球变暖，在澳大利亚也可能会越来越多的涌现这种葡萄。倒入酒杯，深紫色的葡萄酒散发出Mourvedre特有的浓烈香气的；然后慢慢出现出这种红酒葡萄酒品种的成熟品德。 7.GiantSteps,SextonVineyard,YarraValley,黑比诺2006($30) 这款酒可以被看做是澳洲黑比诺的象征，葡萄是从有几十年树龄的葡萄藤上手工采摘的并且采取自然发酵的程序。在酒杯中，这款新世界作风的黑比诺有着黑色水果的味道以及李子和莓子的香气，同时还有橡木桶的味道，因为这款酒是用3成新的法式橡木桶熟化的。 8.Cullen,DianaMadeline,MargaretRiver,赤霞珠2004($75) 这款酒应用产于有名有机葡萄园的赤霞珠、美乐以及品丽珠混杂而成，具有黑色水果以及玫瑰花瓣的强烈香气，同时也有矿物资与橡木桶的味道。这是一款很正式的红酒，但是也有着优雅的单宁。可以现在就喝也可以等上十年再喝。 甜白葡萄酒 9.Chambers,Rosewood,NVMuscadelle.($18/375ml) Chambers酒厂成立于1858年，是澳洲较好的增强型葡萄酒的厂商。他们有名的勾兑了百年葡萄酒的甜酒售价为250澳元/半瓶装。但是Rosewood葡萄园的甜白葡萄酒却要廉价的多，它有着奇特的作风，琥珀色的酒体色彩，还有太妃糖的香味以及并不油腻的质感。
|
