毫无疑问，夏季对于葡萄酒饮用者来说是个较具挑衅性的季节。四月、五月过去了，六月、七月即将来到，合适气象饮用的葡萄酒越来越有限。炎热的气象不仅影响了葡萄酒的口感，还影响了我们品酒的方法。高温往往是高端葡萄酒的杀手；它会将葡萄酒抹杀在瓶子里或者在端上桌的时候把酒损坏掉。然而，今夏却有很多轻巧、清新的葡萄酒合适饮用。例如玫瑰红葡萄酒，来自西班牙和法国的一些优质玫瑰红葡萄酒花上10到15美元就可以买到。 合适夏季饮用的白葡萄酒，推举法国卢瓦尔山谷出产的葡萄酒：Sancerres,PouillyFumés,和Muscadets都是清新、解渴的葡萄酒类型；红酒则推举薄若莱。以下推举八款合适夏季海滩烧烤时饮用的葡萄酒： 1.DomaineTempierRosé2004,$28(法国) 售价惊人的昂贵，但喝起来的确很美味，尤其是他人买单的时候。就像吃桃一直咬到核一样，这款玫瑰红葡萄酒的突出风味就是：丰硕和芬芳。2004年是DomaineTempier玫瑰红葡萄酒很棒的年份。 2.CommanderiedePeyrassolRosé2004,$15(法国) 很多2004年份的玫瑰红葡萄酒色彩都格外的深，但这款酒却是泛白的橙粉色，还带有鲜明的桃子味和相当重的烟熏味道。酒的酸度在嘴巴里发生出果味，构造良好，口感美妙芬芳。合适泡在水池里，配着龙虾沙拉。 3.BodegasMugaRiojaRosado2004,$10(西班牙) 2004年，西班牙同样出产优质的玫瑰红葡萄酒；这款Muga玫瑰红葡萄酒品德尤其卓著，它具有桃子以及甜苹果的香气和奇特的发酵味道。酒体成熟，但酸度良好，内具气势。 4.DupeubleBeaujolais2003,$10(法国) 博若来葡萄酒总是物美又价廉。这款酒中度酒体，带有酸浆果的味道和强烈的酸度。在冰箱里冷冻一小时会让它尝起来更新颖，是幻想的野餐酒。 5.DomainedelaPepiereMuscadet2003,$9(法国) 良好的柠檬、石灰、绿苹果和碎石气息扑面而来。这款酒并不像典范的麝香葡萄酒那样清新；但2003年份是个非典范的火热年份，出产更加饱满的葡萄酒。这款酒的柑橘风味和酸度仍然令人非常振奋。 6.CharlesJoguetChinonCuvéeTerroir2002,$17(法国) 这款CuvéeTerroir是Joguet较根本的瓶装葡萄酒；2002年酒是非常棒的。中度酒体、典范Chinon葡萄酒带有曼越橘和烟草味道，轻微灰尘质感,合适搭配烤肉和卢瓦河谷的奶酪。 7.LeeuwinArtSeriesRiesling2003,$17(澳大利亚) 这款酒在嘴中留有清爽柠檬的风味还带点热带风味。酒体干而朴素，酸度活泼，集中度极好，是一款真正的夏季雷司令葡萄酒。 8.RosenblumZinfandelVintnersCuvéeXXVII,$9(美国) 就合算的野炊时喝的葡萄酒而言，这款酒算是其中较棒的。成熟，芬芳，带有淡淡的四溢的覆盆子味道，这是典范的仙粉黛葡萄酒的特色，构造得体，肉类质感，是真正的烧烤配酒。
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