对酒的狂热，应该算藏在人类基因里的属性。对俄罗斯人来说，喝酒这事快成瘾了，去年料爷在新闻上还听过这样的消息：俄罗斯穷人因为买不起酒，喝含酒精的洗发水中毒了。 说到俄罗斯，就必须得提伏特加酒。在这里流行着这样的话：“可以没有美味的点心，但是不能没有足够的伏特加；可以没有愚昧的笑话，但是不能没有足够的伏特加；可以没有惊艳的女人，但是不能没有足够的伏特加；伏特加，多多益善！” 没有一种烈酒像伏特加那样，被俄罗斯人赋予这么多社会和文化属性。这一期，料爷就从一个社会角度，和你聊战斗民族的杯酒传奇：伏特加酒，是怎么激发了俄国革命、加速了帝国的瓦解。 伏特加与俄罗斯人 伏特加酒是世界八大酒之一，更是八大烈酒之首。它到底多大程度上引发了俄国革命，一直被历史研究者们争论不休。但可以肯定的是，无论是“允许喝伏特加”还是“禁止喝伏特加”，都对俄国社会产生了深远影响。 今天，咱们就一起来看看。 喝酒，让俄国死亡率徒增、军队败退。 也许你想不到，俄罗斯人历史上一度是不嗜酒的。从俄罗斯民族诞生起，没有相关的饮酒礼仪。而到了公元988年，全民皈依东正教后，对饮酒就有了更加严格限制。东正教文献上没有记录过一起大规模民众酗酒醉酒事件。可以说，在没有接触到伏特加酒之前，斯拉夫民族绝对是乖乖的。 14世纪末15世纪初，欧洲烈性酒由意大利北部城市热那亚经商人之手传入俄罗斯，这也让俄罗斯最早出现烈性酒的史实。15到16世纪，俄罗斯编年史上开始正式使用“伏特加”一词，在官方以及文学作品中，该词的使用频率逐渐变得频繁，这背后折射的事件是俄罗斯兴起大规模的酿酒运动。酿什么酒？伏特加！ 醉酒的危害，伏特加酒是魔鬼的礼物 如果你生活在今天的俄罗斯，那30.5%的死亡可能，都与酒精有关。在历史上，这个百分比更是高的吓人。俄罗斯家庭作坊里那些土法酿造的超级烈性伏特加，也是其它东欧小兄弟国家所期盼的，那种要么完蛋要么成仙的感觉，让所有酒鬼着迷不止。不过“但求一醉”的结果，最终成了“但求一死”。 喝伏特加的俄国军队 这种酗酒的风气传到了军队。都知道俄罗斯的冬天异常寒冷，从17世纪开始，政府就给士兵们配发了伏特加酒，帮他们御寒同时也是鼓舞士气。可到了19世纪末期，让人上瘾的伏特加酒导致了大量士兵们的亚健康，长期酗酒、耍酒疯、战斗力严重下降。到了20世纪的大战期间，俄国军队节节溃败，一个重要原因，当然是因为成天喝伏特加酒导致经常醉得一塌糊涂。 俄国的统治者，靠醉酒谋政治。 没有哪个国家的风气养成，不是上层默许的。饮用伏特加酒也一样。 列宁说过一个观点，宗教能控制民众的精神，酒精一样能控制民众思想。喝酒不光是俄罗斯普罗大众的乐趣，更是统治者们的乐趣。 彼得大帝 彼得大帝是个超级大酒鬼，也正是他，把俄国政府变成了一个喝酒的社会：他下令国民必须要多喝伏特加，据说连女性都不能免；他经常举办各种聚会，当然少不了”酒“来助兴。还创办了一个“快乐营”，聚会上彼得大帝的“劝酒”功夫一流，不喝酒，要用一种独特的“老鹰杯”进行惩罚；在庆祝生日、新年和其他节日上彼得大帝也一定会饮酒助兴，经常打仗的他就更有理由没事来两杯了；甚至，他还发明了酗酒“奖牌”，重达10公斤。 伊凡四世 另一个浸淫在伏特加中的狠角色，是伊凡四世。他让手下人喝酒喝到精神错乱，你要是不想喝，他就会认为你是在宴会上不给面子、不让人进行的人，而且认为你是在嘲笑那些喝酒的酒鬼。对待那些醉酒的手下，要亲自把酒后真言记录下来。 这一切都没有制度束缚，所以俄国的上层与民众喝酒毫无节制也就在所难免。而这背后，藏着统治者的政治意图谋划：彼得四世，懂得借用醉酒来摧残他人带来的那种权力的快感，彰显自己至高无上的地位；而伊凡四世，是最早利用醉酒手段来推行他近距离政治控制与监视制度的人。 这样的国家统治，实在是太膨胀了。 伏特加酒税收改革，引发大动荡 底层俄罗斯民众喝伏特加上瘾 这种统治者推行的醉酒政治制度，也直接影响了财政。 整个俄国人民对酒精尤其是伏特加酒高度依赖，这反而成就了国家酒类税收的持续走高。虽然民众的醉酒行为会引发大量的骚乱、犯罪、社会运行失去活力，但俄国统治者坚持认为，还是伏特加酒税收带来的财政收入更重要。 尼古拉斯二世 可惜，这样的政策并不是长久之计。1914年，沙皇尼古拉斯二世终于做出了艰难决定，打破了税收和醉酒的平衡，这也是近代俄罗斯第一次提出严厉禁酒令——他打破了四百年的俄国传统。禁酒起因，来自日俄战争，他发现酗酒现象使征兵工作步履维艰，而且很多士兵患有酒精引起的精神疾病。正式颁布法令，要通过禁酒来“改善人民的经济状况，同时不必担心财政损失”，因为国家的收入不应该来自破坏人民“精神和经济力量”的产品销售收入。可惜，酒类专营制度收入一直是沙俄政府的重头。由于严格的政府法令，伏特加只能在政府指定的地方购买，而且餐厅内禁止卖酒。可尼古拉斯二世虽然嘴上说禁酒，却经常在公众场合饮酒，这让大多数人民认为他很虚伪。 在沙皇统治末期，人民贫困、禁酒的敌对情绪、税收严重流失、统治者形象破产这四件事叠加在一块，整个国家便处在革命爆发的边缘而摇摇欲坠了。 一点思考 俄罗斯作家维克托·叶罗费耶夫说过：“其他国家的人们是喝酒，在俄罗斯不是喝酒，我们喝的不是伏特加，而是我们的灵魂和精神”。 直到今天，俄罗斯人依然爱喝伏特加。原因有主观也有客观的，在那样严寒的地方，在那样一个不够完美的国家里，是伏特加支撑着俄罗斯人民去面对生活中的种种挫折。 因此，即使伏特加酒一定程度上加剧了整个帝国的瓦解，在某种程度上影响了俄国的命运走势，但它依然是“俄罗斯人心中的生命之水”。
|
