啤酒为什么越喝越苦？

啤酒被人们称之为是液体面包，传言道如果啤酒与生鸡蛋一同食用，会对人的身体有一定的好处。啤酒属于外来酒种，它是由英文翻译而来，现在沿用至今，因为啤酒主要是以大麦芽为原料，因此被日本人称之为是麦酒。

这是一款适合男女老少饮用的一款产品，但是喝过啤酒的人都会感觉啤酒喝起来比较苦，而且越喝越苦，那到底是什么原因致使呢？

1、使用了变质的啤酒花； 

2、酒花的添加剂过量或方法不当； 

3、酿造啤酒的水碱度过高； 

4、酵母发生自溶； 

5、麦汁煮沸强度不够、麦糟洗涤过分、麦汁凝固物分离不好、发酵不旺盛等。 

海特真露啤酒

啤酒做菜怎么去苦味？ 

1、清蒸鱼的小窍门 

在清蒸腥味很大的鱼时，可以先用啤酒腌制10—15分钟，这样做出的鱼不仅腥味大减，而且还能吃出螃蟹的味道。 

2、啤酒鸡/鸭 

在烧制的过程中用啤酒代替水，做出来的鸡鸭别具风味。 

3、炒牛肉的小窍门 

炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，这样牛肉炒出来就会变得更加嫩滑好吃了。 

4、啤酒火锅 

在火锅里加一点啤酒，火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。 

5、啤酒酱菜 

在腌制的酱菜中，加入一点啤酒，能使酱菜变得更为鲜美。