葡萄树从入春到萌芽,这一阶段称为伤流期。此期修剪或折伤葡萄枝蔓,伤口处便会流出透明的汗液,这种现象叫做伤流。轻微伤流对树体影响不大;若伤流连续时光长,流出汗液多,就会严重影响树势,使当年产量和品德显著下降;伤流特殊严重的,还有可能造成植株逝世亡。
因此,葡萄树较好在冬季和夏季修剪,千万不可春剪。也不可在树上剪取插条。