普利亚（Puglia） 久长以来，普利亚一直是意大利的重要产粮地，肥沃的土地供给了全国大部分面制品所需的小麦；同时，它还是40%的橄榄油的产地。尽管这些地域的农业涌现了工业化偏向，但在俏丽富裕、麦浪起伏的Cisternino地域，还是小型家庭农场的天下，历经岁月的洗礼却依然充斥活力。 在这里，到处都是厨房里的贵客：葡萄酒、樱桃、草莓、甜瓜、羊肉、意大利面、奶酪，还有几乎所有种类的优质素材，包含普利亚人的食谱上必不可少的蔬菜沙拉（crudités）——如果没有它，意大利面便无人问津。 遍地的芝麻菜也是格外惹眼，南方特有的阳光将它们炙烤得更加热辣。Cisternino甚至还吸引了一批较精彩的海产商人——毫无疑问，正是他们让亚得里亚海和塔兰托湾变得不再遥远。美食如同无形的桥梁，缩短了普利亚和世界的距离。 集市日：Cisternino的星期一是不容错过的吉日，但我们也不妨体验一下披着晨光到塔兰托的海岸鱼市去赶早的新奇。这里是贻贝和牡蛎的绝佳集散地，本地养殖、按季供给。较后，睁大双眼去迎接当地sagre吧！这是专为城镇和乡村的特点美食举行的隆重节日。比如8月是以烤野兔和其它肉食为主题的SagradellaBrace节；而10月在TorreCanne举办的SagradelPolpo节，总会掀起一股不小的“章鱼”热。 住宿：TrulloAzzurro（配备6人间），TrulloNoce（配备2人间），VillaRaggiodelSole（配备6人间），以上全体供给汽车租赁服务。 西克里特（WesternCrete） 多年以来，霸占着超市的形形色色的番茄实际上一直困惑着我们的味觉。只有亲自踏上克里特岛，我们才会弄明确番茄应当是什么味道。在海港城市Paleohora随意走进一家餐厅，都可以吃到美味的番茄——那是生长在一、两英里长的海岸边的品种。它们熟得那么透，几乎呈紫色，又那么柔软香甜，咬上一口简直能够让你尝尽百样滋味。在来克里特之前，我们大概都从未想过，一颗小小的番茄竟会让人如此销魂。 这就是克里特的魔力，深深储藏着地中海的神韵。夏日的骄阳似乎有意将自己的热忱注入了克里特的灵魂：这里的橄榄油更沉、更浓，蜂蜜更醇厚，连水果和蔬菜都让人耳目一新。如果要采集香草，那太容易了，因为它们像青草一样肆意生长，遍地都是，简直俯首可撷。 不过，还有其他原因将人们吸引到克里特来。这里的日常膳食对身材健康极为有利，1952年的一项研讨表明，逝世于心脏疾病的克里特人比美国人足足少50倍。来这里，你可以寻找到更加简略、清淡和新颖的吃法吧：大批的蔬菜、豆类、乳酪，当然还少不了精制的橄榄油（老式克里特膳食中80%的脂肪都来自橄榄油）。要是加少许鸡肉、鸡蛋和鲜鱼，就来一两杯红葡萄酒；在喜庆之际或节假日，再添一些羊肉，然后找一处阴凉地慢慢地享用，你或许会发明自己寻得了长生不老之道呢。 集市日：查里雅（Chania）是所有集市的发源地，营业时光通常为：周一至周六上午8点至下午1？誜30，周二、周四和周五下午5点至晚上8点。它位于辽阔十字形入口地段的南边，通向市镇的历史中心。 如果你住在岛上较为宁静的西部地域，那么就出去探宝吧。这里有更多稀有珍品等着你去挖掘，比如灌木篱墙植物papoules（连理草）和glistrada（马齿苋），都会为蔬菜沙拉平添奇特风味。 住宿：在克里特，你须要仔细挑选居留地，远离北海岸那些平白无奇的景点。较近比拟热点的Pop‘sHideaway（配备4人间）是距查里雅以南20英里的绝佳去处，它拥有一个种满水果的大花园，还有专为游客准备的泳池。SimplyCrete（）在里瓦的亚（Livadia）为游客供给风味奇特的石头别墅，位于克里特岛西南角，包含ElafonisiSeaView（配备2-4人间）。
|
