小时候的月历上较爱印欧洲景致图片，像是峭壁上、山林间优雅的古堡，或是屋顶其斜无比的木造楼房，这些生疏却又俏丽的异国景致总引人好奇：世界上真有这么美的处所？那个处所毕竟在哪里？ 喔，本来那个处所就是德国。在正式踏入德国酒─蓝仙姑的范畴之前，我们先从几个方面来大概懂得德国风土人情，探究德国好酒的背景，也顺便来一趟小小的德国之旅。 德国的酒 提起德国总是让人想到德国人一丝不茍的民族性，有许多笑话都以德国人的认真作为取笑题材，在搏君一笑之际，也不得不对德国人肃然起敬。这种行动模式培养德国精进的工业技巧，发明降生界顶尖的BENZ、BMW汽车、SIMENS电子、LEICA相机等。而反响在酿酒上，当然就是白酒，以德国偏高的纬度，并不是葡萄生长的好处所，酿制葡萄酒益显艰苦；但德国人以固执的性格，战胜气象的不利，仍然在莱茵河畔建立起一座座葡萄园，过细的德国白酒甚至在国际酒界还享有赫赫的威名。 德国的浪漫 德国位处欧洲的心脏地带，东与捷克、波兰为邻，南边则以阿尔卑斯山与瑞士、奥地利划分，西边是法国、荷兰、比利时，北边则是丹麦。境内欧洲两大名河贯串，多瑙河与莱茵河，前者被史特劳斯以幽美的圆舞曲「蓝色多瑙河」歌诵，传扬世界，而莱茵河被德国人视为母亲之河，河畔尽是巍峨古堡与绵延葡萄园，可供镜头猎取的美景不断涌现。 德国领土地形多样，从高耸的阿尔卑斯山脉到广阔的平原，搀杂着丘陵、台地与湖泊，都十分秀丽动听。凡是景致幽美处必有廉价的青年旅馆，加上德国的公路、铁路都非常便利，到德国观光真的是轻松惬意的事。弥补解释一下，德国高速公路，除非是施工中路段，否则是没有时速限制的；假如你不甘于平常，没关系在德国连脚踏车走的路都有，有名观光路线—罗曼蒂克大道，还有自行车专用道。每年3月到10月之间，是较合适到德国观赏美景的时候。 饮食及饮酒文化 面包是德国人的主食，几乎从一早起床的早餐到晚餐，都可以在餐桌上看到面包的踪迹，如果习惯吃松软面包的人，对于德国面包可能就比拟不习惯，因为德国面包通常都比拟干硬、厚实，就像德国人一丝不苟的个性一样。 而除了面包外，大家一想到德国，就会立刻联想到香肠。其实典范的德式早餐包含了咖啡或茶、小餐包、奶油、果酱、香肠(Wurst)、火腿(Schinken)、蛋和起司，组合十分多样，就看家庭主妇如何去搭配，而午餐对德国人来说是较主要的一餐，重要有汤、香肠、肉类、洋芋、面条、沙拉或青菜等，至于晚餐则比拟简略一点，有可能是将午餐剩下的菜，再重新烹煮成另一道菜，或是煮些较简便的食物。有些德国人还有喝下午茶的习惯，而下午荼时光，通常是喝咖啡配饼干，有些全职的家庭主妇还会特殊烘焙蛋糕来搭配下午茶呢！ 德国啤酒种类多得让人眼花撩乱，随意走进一家超市，你都可以看到架上满满的啤酒，而且品牌还都不会反复。像光巴伐利亚这个地域，就拥有全世界1/5的啤酒厂，所以，啤酒对于德国人而言，就像日常的饮料一样。如果，你在德国访问朋友，一进到家里，主人家问你的前列句话，不是问你要喝那一种饮料，他们会问你，你要喝哪一种啤酒。而且，德国人喝啤酒，可不是像台湾人用杯子慢慢喝，他们绝大部份是一人一瓶，而且，通常都会再续瓶，因为边喝啤酒边聊天，是德国人的一种交际方法，而德国人在喝啤酒时，有一招特殊厉害的是，他们可以用任何工具来开瓶，举凡钥匙、铁片、螺丝起子等硬物，都是他们举手可得的开瓶器。 那德国人喝不喝其它的酒呢？除了啤酒外，德国人在开Party或有是值得庆贺的事情时，他们也是会喝葡萄酒的，别看他们喝啤酒不拘小节的样子。在喝葡萄酒时，他们也是会规规则矩的摆上葡萄酒杯，在倒酒时会在瓶身绑上一条餐巾，以防止酒液滴出。所以，喝啤酒时粗犷的德国人和细细品尝葡萄酒的德国人出现的可是迥然不同的风貌。
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