白酒做为一个快消品而并非收藏艺术生，无论包装的多么豪华大气上档次，只要是饮用了就必须打开包装，然后制造一些垃圾扔掉。 特别是那种纸质的，包装盒做的非常大（一些酒乡尤甚，如、亳州、泸州等地。酒质如何暂且不论，但是包装都非常的精致大气）。其实呢，外包装好看不如内在品质好，只有把品质做好了才能有生命力，才能使这个行业健康发展。 不可否认的是，所有的酒乡都是有一个或者几个大型酒企撑着，衍生出大批小型企业或者作坊。这类企业之所以能生存，主要是依托大企业带来的技术、人才等因素。而销售要么是仿造要么就是挖大企业的客户，甚至不惜铤而走险造假售假。 茅台镇这方面就比较好，一般都是按照茅台酒的包装生产自己的酒，酒质好不好我不知道（我喝不惯酱香的味道），但是最起码没在包装上费太多心思。 那些外表高大上的酒质怎么样？可以说良莠不齐。一般来说，大厂的酒肯定是合格的，但是三五百以下的你绝对喝不到纯粮酒，即使是，也是快速发酵的。因为受酒的生产周期影响，没有六个月以上发酵期的是不可能出来真正的好酒。一个大企业一年几万吨甚至十几万吨，您只需要问一下他那个厂有多少发酵池就清楚了（一般来说一个窖池每年可生产一吨左右的基酒，这里面还有立茬的轻口味酒）。 白酒包装设计 而很多无良厂家，一瓶酒的包装就能买他好几斤酒！ 现在来算一笔账，酒精的价格是五千多一吨，一吨酒精加水可以调出两吨48℃的酒，每吨酒的香精使用量大概是三五百块钱，水是四五十一吨。看到这里的您明白了吧，也就是说6000块钱的成本可以做出来两吨酒，每斤的成本才1.5元左右！！！ 纯粮酒则不同，一般来说需要三到四斤高粱和一斤酒曲出一斤酒，仅这个成本就需要七八元。人工费基本合两到三块钱块钱左右，燃料费每斤需要三四块钱，再加上水电等。另外这个是非常占压资金的，试想把粮食破碎蒸熟入池发酵几个月，蒸馏出来还要再放几个月，最快的速度没有一年以上的肯定不能算好酒。另外，存放过程中的管理以及蒸发损失也要计算在内的。 包装方面，一般来说一个普通瓶加内盒外包装需要五六块钱。如果是想好看点的，没有十来块钱是肯定不够的。想高档，那就要掏几十甚至上百，这个钱毫无疑问需要消费者来掏。
|
