(1)国度名酒
国度评定的质量较高的酒,白酒的评比,共进行过5次。茅台酒、四特酒、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国度评酒会上都被评为名酒。
(2)优质酒
优质酒的评比与名酒的评比同时进行。
(3)各省,部评比的名优酒
(4)一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数,价钱低廉,为百姓所接收。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。