法国红酒之著名,勿用赘述,而且我也没资历发表评论,因为如果不看价格和标签的话,我是分辩不出红酒的好坏的.尽管初到法国就是在盛产名酒的Bourgogne,而且还被学校组织参观了一个著名的Chateau和葡萄地,但对于酒之好坏,我依然不敢褒贬一词.记得在参观Cave、品尝红酒时,虽然有人一一介绍,但到我嘴里,却只是一个味儿--红酒味儿了.当然对于数十、上百欧元的红酒,还是能轻易分辩出其与普通红酒的迥然不同的. 朋友们见我爱好写作,便认为我烟酒必居其一.其实对于烟我是从来不沾的,如果说对酒还有点兴致的话,那我对啤酒倒是稍有偏好--虽然有人只是把它当成饮料.我喝酒多源于开心或纯为助兴,不爱好喝闷酒,那种痛极而醉的感到还从来没有过,虽然有时也心有所望.每小心处巨痛或情陷伤感时,我选择的多半都是睡觉,不管在什么时候.一觉悟来,一切就已过去,什么都可以重来,面临的又是一个新的日子. 说到啤酒,我认为在青岛啤酒厂品尝到的、刚从管子里流出来的啤酒是较好的了.那带着麦芽香味儿和啤酒花苦味儿的新颖啤酒,从嘴唇、口腔一直浸入体内,让人叹为观止.自那以后,任何的瓶装或罐装啤酒,都只能引起对青岛啤酒厂新颖扎啤的无穷思念.但是来法国后,偶然地喝了几次不同品牌的精装奢华啤酒,却让我又一次咂摸赞叹不已,不得不修正以前的偏见了.封装啤酒也有其王者风范的. 前列次喝这样的啤酒是在一朋友家,开饭时他说:"今天只喝啤酒,而且只有一瓶."喝啤酒我当然没有看法,只是量也太少了吧?当时好几个人呢!当然这些话没有说出来,只在心里转了一下.摆好杯子,他从冰箱里面拿出一支红酒瓶大小的酒瓶出来,内装液体看上去黑乎乎的,完整不同于普通啤酒的那种近乎透明.朋友当心地启开瓶盖(我倒忘了是金属盖子还是木塞),首先给我的杯子倒上.酒刚下去,泡沫即已从杯底冒起,那淡淡的、特有的啤酒香味儿,慢慢钻入鼻孔.我立刻觉察到了这种啤酒的与众不同,急不可耐地尝了一口.朋友见到我满脸的感慨与愉快,便得意地告知我:"这是黑啤,是这里XX商店里所能买到的较好的啤酒了,产于法国一个与德国相近的镇上."惋惜我怎么也记不起那啤酒的商标和产地了,前几天去商场转了转,还是没能找到记忆中的那份美妙. 自那以后,又有几次机遇得以品尝到奢华美味的法国啤酒,每瓶价钱都在1欧元以上,品牌不一,包装各异,味道也各有所不同. 较近的一次,是与我的房东老头一起,也就是昨天.这些天,我一直在帮他装修房子.在装修进程中,我们遇到了一个难题,经左思右想终于找到了一个计划,两人一愉快,便提前收工驾车出去寻找食物.在买完我俩都爱好吃的大鱼大肉之后,老头问我喝红酒还是啤酒.前几天一直都是我陪他喝红酒,我想今天也该到他陪我喝啤酒了吧.于是又开车到了Casino商店,他把零钱袋给我,让我挑选任何我爱好喝的啤酒,而他留在车内等我.除了他指定的Fichere啤酒(产于Alsace)外,我给自己挑了以前没喝过的LaGoudale和Kriska.这2瓶啤酒,前者是金色的;后者是乳黄色的.Kriska的瓶子极其讲求,带磨砂的,其图标和文字都是直接印上去的,看起来更象一支伟大的香水.我们两人吃得很满意、喝得很开心,这是我来法国后少有的一次微醉.只惋惜对着的是个法国老头,"千言万语不知从何说起".较后只好拿起电话和一位朋友漫无边际地聊了一会儿,然后看到张楠不认为然地拿着那块铜,我就倒床而睡了. 对于品酒,虽然我真的想学点东西,但就是进不了角色.网上许多介绍性的文章中不乏经典之作,我看了也觉受益非浅,但实践起来却总是说不出个道道.就凑和着写这么一篇文章,算是对法国红酒和啤酒的一点杂感吧.
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