酒旗的名称很多，以其质地而言，因多系缝布制成，称酒旆、野旆、酒帘、青帘、杏帘、酒幔、幌子等；以其色彩而言，称青旗、素帘、翠帘、彩帜等；以其用处而言，又称酒标、酒榜、酒招、帘招、招子、望子…… 作为一种较古老的广告情势，酒旗在我国已有悠长的历史。《韩非子·外储说右上》记录：“宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高……”这里的“悬帜”即悬挂酒旗。 酒旗大致可分3类：一是象形酒旗，以酒壶等实物、模型、图画为特点；二是标记酒旗，即旗幌及晚上灯幌；三是文字酒旗，以单字、双字甚至是对子、诗歌为表示情势，如“酒”、“太白遗风”等。 有的借重酒的名声作专利广告，如明代正德年间朝廷开设的酒馆，旗上题著名家墨宝：“本店发卖四时荷花高酒”，荷花高酒就是当时宫廷御酿。有的酒旗标明经营方法，如《歧路灯》里的开封“西蓬壶馆”木牌坊上书“包办酒席”；更多的酒旗极力渲染酒香，如清代八角鼓曲《瑞雪成堆》云：杏花村内酒旗飞，上写着“开坛香十里，就是神仙也要醉。” 酒旗在古时的作用，大致相当于现在的招牌、灯箱或霓虹灯之类。在酒旗上署上店家字号，或悬于店铺之上，或挂在屋顶房前，或干脆另立一根望杆，让酒旗随风飘展，招徕顾客。除此之外，酒旗还有传递信息的作用，凌晨起来开端营业，有酒可卖，便高悬酒旗；若无酒可售，就收下酒旗。 《东京梦华录》里说：“至午未间，家家无酒，拽下望子。”这“望子”就是酒旗。有的店家是晚上营业，如刘禹锡《堤上行》诗里提到一酒家“日晚出帘招客饮”；一般都是白天营业，薄暮落旗，如宋道潜《秋江》诗：“赤叶枫林落酒旗，白沙洲渚阳已微。数声柔橹苍莽外，何处江村人夜归”。 唐代诗人杜牧的七绝《江南春》，一开头就是“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”。千里江南，黄莺在欢快地歌颂，丛丛绿树映着簇簇红花，傍水的村、依山的城郭、迎风飘扬的酒旗，尽在眼底。 酒旗还常常成为骚人墨客绘景述事、抒情言志的媒介。“千峰云起，骤雨一霎儿价。更远树斜阳，景致怎生图画青旗沽酒，山那畔，别有人家。”宋代辛弃疾《丑奴儿·博山道中效李易安体》的词句，借飘动着的酒旗描写出了一种令人向往的美妙画图和意境。
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