从商业意义上讲,"国窖·1573"是白酒行业一个新的品牌,2001年5月正式上市出售.但就其本质内涵而言,乃是泸州老窖团体对中国蒸馏酒工艺、文化和历史的一次浓缩集成. "国窖",即1996年下令依照重点文物予以掩护的泸州明代酿酒窖池,这些窖池从明代起不间断地应用到今天.酿造"国窖·1573"所应用的基酒,均出自这些窖池.在重点文物掩护的名单中,酿酒酒窖只此一家."国窖"具体查明的应用窖龄为428年. "国窖·1573"产于四川泸州,此地是川南名酒带之上源.泸州是一个典范的四川小城,安静地坐落在长江、沱江交汇处,在大批运输以水运为主的时期,曾经是商贾云集、车船辐辏之地,周围是起伏不平的低山丘陵,盛产桂圆、荔枝,还有以酿造泸州老窖著名的糯红高粱.这里长年雨水充分,湿热为主,特殊有利于原粮发酵.一如香槟葡萄之于干邑白兰地、低地大麦之于苏格兰威士忌,"国窖·1573"酿造原粮也有其特别的地区特点,工艺上请求必需为泸州丘陵山地出产的糯红高粱. 泸州老窖有着悠长的历史和深厚的文化底蕴."国窖·1573"传承四百多年古老的酿酒技巧,凝集着中华民族的勤劳与智慧.现代科技的飞速发展,在白酒勾调、检测技巧等方面有了很大的进步,使"国窖·1573"的原粮发酵、蒸馏、储存、勾调、检测,形成了一整套完美的工艺系统,代表着中国白酒生产的较高程度.在酿酒行业,一种高等名酒的生产,一种高尚品味的形成,本身就是经年累月寻觅的成果.此种现象,不光中国,全世界莫不如此,故"国窖·1573"被称为"可以品味的历史".中国白酒专家对它的评定是:无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和调和、尾净香长、作风典范. "国窖·1573"完整依照古法酿制,全新打造出炉,其原料之挑剔、工艺之庞杂、窖池之古老名贵、包装之优良过细、产量之卑微、价值之不菲,是为品赏级白酒(1998年收藏装曾售出单瓶18万元天价并载入《世界吉尼斯纪录》). 白酒招商请登陆/baijiuzs
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