卡茨诺夫的葡萄园占地12公顷，平均每公顷种植500株葡萄，平均年纪约13年。这里的葡萄酒质量上乘，价钱公平，10年来获奖众多，得到了专家的认可和市场的青睐。 19世纪末，玛格琳娜（la Maqueline）成为纳撒尼尔-约翰逊（Nathaniel JOHNSTON）的葡萄园领地的一部分，其中包含好几个著名的葡萄产区，包含杜萨庄园（Chateau Dauzac）——玛歌村的第五大酒庄，他与卡茨诺夫堡的葡萄园相邻。这个地域在葡萄酒行业具有领航作用，因为这里是波尔多前列个产带泡沫白葡萄酒的处所，也是在这里人们发明可以用波尔多液防治霜霉病。1989年，德-卡茨诺夫-万-埃森夫人（de Cazenove van Essen）和她的孩子们决议重建这片在1956年被冻坏的古老的葡萄园。卡茨诺夫堡就这样出生了，它离玛歌村只有5公里。这里优质的硅质黏土冲积层被用于种植相合适的葡萄品种：黑梅洛、赤霞珠和品丽珠。对传统的深入懂得、对工作的过细负责和对质量的严厉掌握使卡茨诺夫堡的葡萄在成熟度和植物检疫方面都到达了完善的水平。因此，卡茨诺夫堡的酒完整是土地的产物，拥有极高的性价比。 卡茨诺夫家族与美国渊源 卡茨诺夫酒在美国一直很受欢迎，美国人曾是卡茨诺夫酒较大的喜好者之一，因为这是用于庆贺纽约州卡茨诺夫村树立100周年的葡萄酒。 美国人的这种热忱是有历史原因的。18世纪末，一个在美国的荷兰人——胡格诺派牧师泰奥菲勒-德-卡茨诺夫-万-耶弗尔（Theophile de Cazenove-van Jever）在纽约北部树立了卡茨诺夫殖民地，并在1794年成为美国国民。他也是梅多克地域马科村的卡茨诺夫城堡的拥有者的远祖。圣梅宁给他画的肖像至今还摆设在华盛顿的可可然艺廊中。 卡茨诺夫堡位于着名葡萄酒产区梅多克地域。史诗般的历史，贵族化的背景，无以伦比的酒质，这些都是多数人对梅多克地域的评价。这里是波尔多地域较重要的产区之一，处于波尔多地域的西北部，也是我们常称的“波尔多左岸”，地势平坦，表土多为沙砾鹅卵石质，下层土为赤褐色含铁土质。这里云集了世界上较大的顶尖酒庄，从列级庄、中级庄，到未被评级的大大小小酒庄，足以驯服全世界半数以上的葡萄酒喜好者，很多人走马观花式的从旧世界走到新世界之后，较后仍认为波尔多的葡萄酒是较永恒的，梅多克当然不在话下。梅多克产区下面有8个细分产区，虽然同在一片大陆，但因为经营理念的不同和微气象的差别，每个小产区之间有着奥妙的差异，例如波亚克产区以酿造单宁醇厚，丰硕多变的酒体见长，玛歌产区的葡萄酒则有着柔美的酒体，优雅的芬芳和细腻的单宁；上美度有着清爽扑鼻的香味，协调均衡的酒体。
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