茱莉亚曾以"法兰西大厨"称号著名,并登上了1966年11月25日的《时期》杂志封面. 据茱莉亚的密友及旅伴帕特·普莱特(PatPratt)泄漏,"茱莉亚较爱好伊甘堡(Chateaud’Yquem)佳酿,尤其与橙香舒芙蕾或用火焰喷制的焦糖布丁搭配时,有时也搭配鹅肝." 查尔德也非常爱好白勃艮第,用她自己的话说:"喝一瓶白勃艮第,简直快活的要逝世了."她还特殊爱好夏布利酒中的矿物香气,与龙虾、牡蛎搭配. 查尔德一生都酷爱葡萄酒,她于1961年出版的美食书《控制法国烹饪的艺术》中用整整一章来描写葡萄酒.其丈夫保罗是一位葡萄及教导家,并拥有一个佳酿酒窖. 查尔德怀着极大的热忱访问波尔多、勃艮第、意大利、阿尔萨斯及加州的名庄.帕特说:"在我们访问的每一座葡萄园,茱莉亚和我都会排着品尝每一款葡萄酒." 波尔多酒也是查尔德的钟爱佳品,尤其是来自宝马(ChateauPalmer)、拉菲、圣埃米利永奥信庄的佳酿. 在《控制法国烹饪的艺术》一书中,查尔德还推举了奥比昂教会庄园佳酿搭配小牛肉、哥尔顿-查理曼(Corton-Charlemagne)搭配牛肉,沃尔内(Volnay)配法国布里白乳酪,罗马尼-孔蒂Grands-Echézeaux配小牛腰.
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