米酒又叫江米酒，或酒酿是我国南方常见的一种风味小吃。米酒富含多种功效和作用，有些人可能会问，米酒能下奶吗？ 在我国南方，米酒又叫做月子酒或催奶酒，很多人在做月子的时候饮用米酒来催奶，今天，酒文化网就与大家一起来了解下，米酒是否真的能下奶。 米酒由糯米和甜酒曲发酵而成，酒精含量很低。在发酵过程中，糯米中的淀粉转化为果糖和异麦芽糖，产生多种氨基酸。 糯米中的蛋白质会分解成多肽和游离酸，营养价值高，容易被人体消化。米酒虽然营养丰富，但没有下奶的作用，但米酒可以加速产妇的血液循环和乳汁的分泌（所以很多人误以为喝米酒就能下奶，其实不然）。 甜米酒 米酒虽然营养丰富，但毕竟含有酒精。如果母乳喂养，宝宝会摄入酒精，这会导致宝宝焦躁不安，难以入眠或入睡。 做月子的时候，宝妈需要长期喝汤，在煮汤的时候可以适当加入米酒，因为米酒可以缓解油腻。若产妇便秘，米酒中的水溶性膳食纤维可缓解便秘和排便。实验表明，当烹饪食物时，米酒煮15分钟，酒精将蒸发60%。 如果孕妇想要下奶，可以用其他食物来补充，但不要吃老母亲的鸡汤，因为里面含有大量的激素，会使导致回奶。想要下奶的话可以喝点鲫鱼汤、猪蹄汤、红豆汤等。
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