美国有很多葡萄酒产区,其中就有俄勒冈州,同时也可以说俄勒冈州是美国较优良的葡萄酒产区之一.俄勒冈州较大较出名的葡萄酒产地是威廉米堤河谷(WillametteValley),合适的温度和濒临大西洋的沿海气象以及优胜的地理条件都是酿酒葡萄生长的幻想环境,集中了俄勒冈大约70%的酒堡.俄勒冈的酒堡范围一般不大,较大的一家和欧洲酒庄相比都只能属小型.因此这里出产的葡萄酒均为纯手工小批量酿制,而这却是一个质量的保证. 黑皮诺葡萄酒被誉为俄勒冈的至尊酒.在俄勒冈,接近一半的酿酒葡萄是黑皮诺葡萄.威廉米堤河谷出产的黑皮诺完整可以媲美法国勃艮第地域的同类葡萄酒.一般情形下,除了新酿酒外,黑皮诺葡萄酒中会搀入红梅、黑梅等水果味,经过在橡木桶中的陈酿后会成为富含泥土、皮革、烟草、菌类和香辛料风味的复合型葡萄酒.除了黑皮诺,俄勒冈着名的红葡萄酒还包含梅鹿辄、赤霞珠、西拉和增芳德等. 据说初尝葡萄酒的人士较好选择从白葡萄酒开端,因为它们的口味大多较红酒清淡,比拟容易接收.灰皮诺葡萄酒是俄勒冈白葡萄酒的重要品种,它是许多食物,特殊是海鲜类食物的较佳搭配.此外,莎当妮和雷司令也是俄勒冈白酒中的佼佼者.每个地域由于气象等原因,种植的葡萄也是不同的,这个时候形成自己的文化也就不同了.
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