巴塔哥尼亚是南美洲最南端的葡萄酒产区，尽管这是世界上最不明显的优质葡萄栽培地之一，但这个沙漠地区具有凉爽干燥的气候，已证明非常适合生产黑皮诺和马尔贝克的优质红葡萄酒。 该地理区域覆盖广阔的区域，大约是加利福尼亚州的两倍，横跨阿根廷南部和智利。巴塔哥尼亚与恐龙和沙漠的关系比与优质葡萄酒的关系更密切，但它有一个葡萄种植区，沿着内乌肯河和里奥内格罗河延伸300公里（200英里），从西部的Anelo到东部的Choele Choel。该区域更接近安第斯山脉而不是大西洋，但其海拔高度远低于门多萨的北部表层，平均海拔高度约为300米（1,000英尺）。 巴塔哥尼亚是一片沙漠，只有在河流附近才能进行葡萄栽培，这里的安第斯山脉融水丰富，可供灌溉。温暖的日子和寒冷的夜晚的经典沙漠气候延长了该地区的生长季节，减缓了葡萄的成熟，让它们在保持酸度的同时发展出丰富的品种特征。 由于位于其北部的两个葡萄栽培区域，巴塔哥尼亚在葡萄酒世界中获得了认可，由于该地区气候凉爽，纬度较高，这两个地区的葡萄酒传统上比阿根廷中部和北部地区的葡萄酒更具欧洲风味。虽然马尔贝克仍然在巴塔哥尼亚葡萄酒中扮演重要角色，但黑皮诺已成为该地区的标志性葡萄品种。由霞多丽，长相思和雷司令制成的优质白葡萄酒也展示了该地区气候的新鲜感。
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